Пряный тыквенный пирог

Нежный и воздушный сладкий тыквенный пирог подойдет для осеннего чаепития.
За счет пряностей - корицы, кардамона, гвоздики, имбиря излишний вкус тыквы не чувствуется.
Ингредиенты
тыква (пюре) 450 г
пшеничная мука 2 стакана
разрыхлитель для теста 2 ч. ложки
пищевая сода 1 ч. ложка
корица 1 ч. ложка
гвоздика молотая 0,25 ч. ложки
орех мускатный 0,25 ч. ложки
кардамон молотый 0,25 ч. ложки
ванильный сахар 2 ст. ложки
имбирь корень 5 см
яйца 4 шт
масло растительное 0,75 стакана
сахарная пудра для подачи
Приготовление
  1. Приготовление тыквенного пюре:
    Тыкву помыть, очистить от семян, порезать на тонкие дольки.
    Выпекать в духовке при температуре 180 °С до мягкости.
    Затем отделить мякоть от кожуры и с помощью вилки размять тыкву в пюре.
  2. В одной миске смешать все сухие компоненты: муку, разрыхлитель, соду и специи.
    В другой - все жидкие: яйца, тыкву, масло, тертый имбирь.
    В сухие ингредиенты ввести мокрые и перемешать смесь ложкой (взбивать не нужно).
  3. Застелить дно формы (размером 30 х 20) пергаментной бумагой, вылить тесто и выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 25-30 минут.
  4. После выпечки пряный тыквенный пирог посыпать сахарной пудрой.
Оценка: 8.4 / 10 из 5
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
Автор: KyharNet