Шоколадно-тыквенный пирог с пряностями

Очень вкусный шоколадно-тыквенный пирог с пряностями, политый растопленным шоколадом, станет отличным дополнением к чаю.
Ингредиенты
масло рапсовое 3/4 стакана
сахар 1 стакан
пшеничная мука 1 + 2/3 стакана
яйца 3 шт
тыква тертая 2 стакана
какао 1,5 ч. ложки
корица молотая 1,5 ч. ложки
гвоздика молотая 0,5 ч. ложки
анис молотый 0,5 ч. ложки
пищевая сода 1,5 ч. ложки
разрыхлитель для теста 1,5 ч. ложки
  • Для глазури
    шоколад десертный 8 кусочков
    молоко 2 ст. ложки
Приготовление
  1. В миску просеять через сито сыпучие ингредиенты (кроме сахара) и перемешать.
  2. Сахар смешать с рапсовым маслом (можно заменить оливковым), взбивать миксером на высокой скорости около 5 минут.
  3. Затем переключить миксер на среднюю скорость и по одному вбивать яйца, продолжая взбивать.
  4. Переключить миксер на низкую скорость и постепенно, по 1 ст. ложке, добавлять сухие компоненты.
    Как только масса станет однородной, прекратить вымешивать.
    В конце добавить натертую на крупной терке тыкву и перемешать тесто ложкой.
  5. Готовое тесто вылить в форму и выпекать 50 минут при температуре 180 градусов.
  6. Тыквенный пирог с пряностями остудить.
    Растопить шоколад вместе с молоком и полить этой глазурью пирог.
Оценка: 8.3 / 10 из 9