Шоколадный брауни с орехами кешью

Шоколадный «Брауни» - это замечательный десертный пирог, который традиционно имеет плоскую прямоугольную форму.
Брауни — любимый десерт нью-йоркских кофеен — имеет несколько легенд о происхождении.
Романтическая легенда приписывает рецепт кондитеру Томасу Брауну, который создал десерт в честь своей возлюбленной-креолки.
Именно поэтому теплый шоколадный цвет обязателен для десерта. Для этого в брауни всегда кладут больше шоколада, чем муки.
По классическому рецепту брауни — это бисквит, но он может быть и печеньем, и муссом, и праздничным тортом.
Предлагаем рецепт шоколадного брауни с орехами кешью, который не оставит равнодушным даже гурмана. Его нежный вкус, подобно шоколаду, так и тает во рту!
Ингредиенты
шоколад 130 г
масло сливочное 170 г
какао 2-3 ст. ложки
сахар 1, 5 стакана
пшеничная мука 1 стакан
разрыхлитель для теста 1 ч. ложки
ванилин 2 ч. ложки
яйца 4 шт
орехи кешью измельченные 3/4 стакана
Приготовление
  1. В большую миску всыпать просеянную муку, какао-порошок, сахар, разрыхлитель, ванилин и хорошо перемешать.
  2. На водяной бане в стеклянной или металлической миске растопить шоколад со сливочным маслом, снять с водяной бани и оставить на несколько минут.
    По одному вбить в шоколад яйца, каждый раз перемешивая до однородной консистенции.
  3. Добавить шоколадную смесь в миску с сухими ингредиентами и перемешать до однородной консистенции.
    Добавить измельченные орехи и тщательно перемешать.
  4. Духовку разогреть до 180 °С.
    Прямоугольную форму размером 20х30 см смазать сливочным маслом.
    Выложить приготовленную смесь в форму, запекать в течение 40-45 минут.
  5. Чтобы проверить готовность брауни, надо проткнуть десерт в центре деревянной шпажкой или зубочисткой.
    Если шпажка осталась сухой и чистой, десерт готов.
    Шоколадный брауни с орехами кешью охладить и нарезать на квадраты.
Оценка: 8.3 / 10 из 4
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 60 минут
Суммарное время: 80 минут
Автор: KyharNet