Свекольный пирог

Казалось бы, что со свеклы можно приготовить: вкусные борщи и салаты.
Но оказывается, что с этого овоща можно испечь оригинальный и полезный пирог.
Приготовить свекольный пирог по этому рецепту легко и просто, он получается очень ароматным благодаря корице, имбирю и соку лимона.
Сладкий пирог со свеклой обязательно запомнится вам и вашим близким насыщенным цветом и неповторимым вкусом.
Ингредиенты
свекла 1 стакан
пшеничная мука 1 стакан
сахар 1 стакан
яйца 2 шт
масло растительное 1/3 стакана
разрыхлитель для теста 1/2 ч. ложки
корица 1 ч. ложка
имбирь молотый 1 ч. ложка
сок лимонный 1 ст. ложка
лимонная кислота 1 ч. ложка
Приготовление
  1. Вымытую и очищенную свеклу натереть на мелкой терке, так чтобы получился 1 стакан (250 мл).
    В большой миске соединить муку, разрыхлитель, полстакана сахара, масло и специй.
  2. Белки взбить в пышную массу.
    Желтки растереть с оставшимся сахаром, аккуратно ввести белки в желтки, перемешать до однородности.
  3. Свеклу смешать с мучной смесью.
  4. Затем осторожно ввести яичную смесь.
    Добавить лимонную кислоту и лимонный сок (можно также использовать бальзамический уксус, чтобы лучше сохранить цвет пирога).
  5. Выложить тесто в небольшую форму, смазанную маслом, и поместить в разогретую до 180 С духовку на 30-40 минут.
    Проверять пирог со свеклой на готовность с помощью тонкой деревянной шпажки или зубочистки.
  6. Готовый свекольный пирог остудить и по желанию залить глазурью.
Оценка: 8.2 / 10 из 3
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
Автор: KyharNet