Тертый пирог с творогом

Предлагаем простой рецепт вкусного тертого пирога с творога, который готовится быстро и из доступных продуктов.
Замечательный пирог идеально подойдет для завтрака с чашечкой кофе или чая.
  • Для теста:
    мука пшеничная 400 г
    масло сливочное 100 г
    яйца 1 шт
    сахар 100 г
    пищевая сода 0,5 ч. ложки
    кефир или сметана 1 ст. ложка
  • Для начинки:
    творог 500 г
    ванильный сахар 10 г
    сахар 50 г
    яйца 1 шт
Приготовление
  1. Приготовление творожной начинки для пирога:
    Сахар измельчить в пудру или же взять готовую сахарную пудру.
  2. Творог выложить в глубокую миску, добавить пудру и разбить туда яйцо.
  3. Хорошо перемешать в однородную творожную массу.
  4. Приготовление теста:
    Сливочное масло размягчить и соединить с сахаром.
  5. Взбить ингредиенты миксером до растворения сахара.
  6. Затем добавить яйцо.
  7. Взбить еще раз в пышную массу.
  8. В кефире растворить соду, отправить в миску.
    Затем добавить муку.
  9. Замесить эластичное тесто.
  10. Разделить приготовленное тесто на 2 части, каждую завернуть в пищевую пленку.
    Одну часть поставить в морозилку минимум на 20 минут, а вторую — в холодильник минут на 10.
  11. Форму для выпечки смазать маслом.
  12. Тесто из холодильника пальцами распределить по всей поверхности формы, сформировать небольшие бортики.
    Затем проколоть корж вилкой и поставить на 10 минут в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
  13. Достать пирог из духовки и выложить на основу творожную начинку.
  14. Достать из морозилки вторую часть теста и натереть на крупной терке, распределить по всей поверхности пирога.
  15. Выпекать тертый пирог с творогом около 20 минут до золотистой корочки при температуре 180°C.
    Готовый пирог полностью остудить и только тогда подавать к столу.
Оценка: 8.6 / 10 из 7
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 90 минут
Суммарное время: 110 минут
Автор: KyharNet