Тертый пирог с творогом и вареньем

Вкусный и простой в приготовлении тертый пирог с творогом и джемом, а за счет добавления крахмала получается очень легким и рассыпчатым.
Аппетитный и нежный тертый пирог имеет просто божественный вкус и будет идеальным дополнением к чаю.
Ингредиенты
творог 400 г
пшеничная мука 130 г
крахмал любой 70 г
сахар 150 г
масло сливочное 100 г 
яйца 2 шт
разрыхлитель для теста 1 ч. ложка
ванильный сахар 1 ч. ложка
варенье (ягодный джем) 5 ст. ложек
сметана 3 ст. ложек
Приготовление
  1. Замесить тесто:
    В удобной миске соединить размягченное сливочное масло, желток одного яйца и половину нормы сахара и растереть.
    Ингредиенты в рецепте для формы диаметром 22 см.
  2. Затем всыпать муку, крахмал, ванильный сахар, разрыхлитель и замесить пластичное однородное тесто.
    Скатать в шар, завернуть в пленку и положить в морозильную камеру на время подготовки начинки.
    К творогу добавить оставшийся сахар, сметану, яйцо, белок и тщательно вымешать.
  3. От охлажденного теста отщипнуть примерно 2/3.
    В смазанную маслом форму выложите тесто так, чтобы получились бортики высотой примерно 2 см.
  4. Смазать основу пирога слоем густого джема с ярким вкусом.
  5. Наполнить "корзинку" творожной начинкой.
  6. Остатки теста натереть крупной стружкой и посыпать творог.
  7. Духовку разогреть до 220 градусов.
    Выпекать тертый пирог с творогом и джемом при температуре 180 градусов около 35-40 минут.
  8. Готовый тертый пирог с творогом остудить до теплого или холодного состояния и подавать к чаю, кофе или кружке прохладного молока.
Оценка: 8.5 / 10 из 8