Творожный пирог

Пирог получается удивительно вкусным, воздушным и очень красивым.
Ингредиенты
творог мягкий 400 г
яйца 2 штуки
пшеничная мука 200 г
разрыхлитель для теста для муки
изюм 1/2 стакана
цукаты апельсиновые 1/2 стакана
миндаль молотый 1 столовая ложка
сахар 4 столовые ложки
ванилин 1 щепотка
масло сливочное 20 г
сахарная пудра 3 столовые ложки
соль
Приготовление
  1. Взбить белки в пену.
  2. В отдельной миске смешать творог (я делала из «Фермерского» 18%, можно из любого 9%-го, главное, чтобы был мягким), желтки, соль и сахар, добавить ванилин. Все смешать миксером. Добавить мелко измельченный миндаль, цедру, изюм или любые цукаты и снова тщательно перемешать.
  3. Постепенно добавить в миску просеянную муку с разрыхлителем.Взбитые белки аккуратно соединить с творожной массой.Духовку нагреть до 190 градусов. Взять форму для выпечки, смазать дно и края сливочным маслом, добавить туда творожную массу и поставить запекаться.
  4. Выпекать до тех пор, пока пирог не станет пышным и румяным. Примерное время выпекания 40 минут. Можно проверить, проткнув тонким ножом — на нем ничего не должно остаться.Затем вынуть форму с пирогом, слегка потрясти, чтобы он отошел от формы, перевернуть и посыпать сахарной пудрой.
Оценка: 8 / 10 из 1
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
Автор: KyharNet