Творожный пирог с изюмом

Приготовьте из творога и изюма вкуснейший десерт – нежный и ароматный пирог, который так напоминает вкус беззаботного детства.
В тесто также можно добавить измельченную цедру цитрусовых, порезанные орехи, кусочки фруктов, шоколадную крошку.
Чтобы придать пирогу необычный аромат, попробуйте замочить изюм в ликере или роме – это необыкновенно вкусно!
Ингредиенты
масло сливочное 170 г
мука пшеничная 350 г
творог нежирный 300 г
сахар 300 г
яйца 5 шт
изюм 80 г
разрыхлитель для теста 18 г (пакетик)
ванилин 10 г
корица молотая 1/2 ч.л.
сахарная пудра для декора
соль щепотка
Приготовление
  1. Включите духовку, установите температуру 180°.
    Изюм промойте и залейте горячей водой.
    Через три минуты слейте всю воду и обсушите изюм на полотенце.
    В глубокой посуде взбейте яйца .
  2. Помешивая смесь, в несколько этапов введите весь сахар.
    Продолжайте перемешивать смесь, пока крупинки сахара полностью не растворятся.
  3. Сливочное масло растопите, немного остудите и теплым добавьте в смесь.
  4. Затем добавьте в тесто творог.
    Если вы любите крупинки творога в выпечке, то можно его добавлять сразу, не перетирая через сито.
  5. Тщательно размешав творог, введите в тесто разрыхлитель, корицу и ванилин.
    Перемешайте ложкой или силиконовой лопаткой.
  6. Помешивая, введите в тесто муку высшего сорта.
    Удобнее делать это частями.
    Тогда тесто для пирога получится однородным, без комочков.
  7. Добавьте изюм и маленькую щепотку мелкой соли, перемешайте.
    Если вы используете силиконовую форму, то тесто в нее можно выливать сразу.
    Алюминиевую форму нужно смазать рафинированным растительным маслом и застелить пергаментом.
    Затем в форму вылейте тесто.
  8. Пирог будет готов, как только его верхушка зарумянится (примерно 30 минут).
    С помощью ситечка припорошите пирог сахарной пудрой, украсьте фруктами или шоколадом.
    Приятного аппетита!
Оценка: 8.8 / 10 из 9
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 90 минут
Суммарное время: 110 минут
Автор: KyharNet