Творожный пирог с вяленой вишней

Творожный пирог с вяленой вишней
Красивый и вкусный творожный пирог с вяленой вишней украсит как вечернее чаепитие, так и праздничный стол.
Рассыпчатое тесто с тонким ароматом миндаля, насыщенная творожная начинка с вишней — все это создает непревзойденное вкусовое сочетание.
Вишня добавляет пирогу неповторимую нотку и придает приятную кислинку.
  • Для теста:
    мука пшеничная 120 г
    масло сливочное 50 г
    сахар 1 ст. ложка
    вода холодная 3 ст. ложки
    миндаль молотый
  • Для начинки:
    творог 400 г
    вишня вяленая 70 г
    сахар 150 г
    яйца 3 шт
    масло сливочное 120 г
    мука пшеничная 1 ст. ложка
    сахарная пудра для присыпки

Приготовление пирога

  1. Приготовить тесто:
    Муку просеять через сито, затем растереть с мягким маслом до консистенции крошки.
    Добавить сахар и молотый миндаль.
  2. Переложить мучно-масляную смесь на присыпанную мукой поверхность.
    Влить воду и замесить тесто.
  3. Скатать тесто в шар, обернуть пищевой пленкой и поместить в холодильник на 30 минут.
  4. Готовое тесто раскатать на столе в форме круга и выложить в невысокую форму для выпечки, края подрезать.
    Вилкой проколоть пласт теста в нескольких местах, чтобы при выпечке тесто не поднималось.
  5. Сверху накрыть бумагой для выпечки, насыпать сухую фасоль или горох.
    Поставить форму в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов и выпекать заготовку в течение 12 минут.
  6. Выпеченный корж вынуть из духовки, убрать горох или фасоль, дать основе пирога немного остыть.
    Температуру духовки уменьшить до 150 градусов.
  7. Приготовить творожную начинку:
    Взбить сливочное масло с сахаром, добавить одно яйцо и муку, перемешать.
    В другой посуде растереть творог, добавить оставшиеся яйца и хорошо перемешать до однородности.
    Соединить обе массы, аккуратно взбить до получения гладкой консистенции.
  8. На остывшую основу для пирога выложить творожную начинку, разровнять поверхность.
  9. Вяленую вишню промыть, обсушить на бумажном полотенце и разложить ягоды поверх творожной начинки.
    Вернуть форму с пирогом в духовку и выпекать 1 час 15 минут.
  10. Затем выключить духовку и открыть двери, оставить пирог до полного остывания в духовке.
    Перед подачей на стол творожный пирог с вяленой вишней посыпать сахарной пудрой.
Время подготовки:20 минут
Время приготовления:90 минут
Суммарное время:110 минут
Автор: KyharNet
Творожный тарт с вишнями

Творожный тарт с вишнями 90 минут

Выпечка, в которой присутствуют вишни, выглядит особенно по-летнему. Ведь эта ягода обладает своеобразным кисло-сладким вкусом, а ее цвет поражает насыщенностью. …

Творожный пирог с изюмом

Творожный пирог с изюмом 90 минут

Приготовьте из творога и изюма вкуснейший десерт – нежный и ароматный пирог, который так напоминает вкус беззаботного детства. В тесто также можно добавить …

Простой пирог с творогом и изюмом

Простой пирог с творогом и изюмом 45 минут

Этот простой пирог с творогом и изюмом – прекрасный вариант полезного и вкусного домашнего десерта к чаю. Творожный пирог получается удивительно вкусным, …

Творожный пирог с меренгой

Творожный пирог с меренгой 90 минут

Трехцветный творожный пирог под меренгой - красочная выпечка воскресного дня и дружеского чаепития. Здесь соединились тонкая песочная основа с шоколадными …

Творожный пирог со сливами и малиной

Творожный пирог со сливами и малиной 1 час

Ох, уж это лето! Время коктейлей, свежевыжатых соков и, конечно, сладких пирогов со всякими ягодами-фруктами. И одним из самых ароматных и вкусных по праву …

Песочный пирог с творогом и яблоками

Песочный пирог с творогом и яблоками 30 минут

Это невероятно вкусный пирог, который состоит из песочного теста и нежной начинки из творога и яблок. Простой в приготовлении песочный пирог с творогом …

Язык