Булочки с бананом и шоколадом

Булочки с бананом и шоколадом из дрожжевого теста будут весьма кстати к такому семейному чаепитию.
Мягкие, румяные с манящим запахом и невероятно вкусной начинкой булочки наполнят дом атмосферой уюта и соберут семью за столом.
Дрожжевые булочки получаются пышными и очень вкусными, а начинка из бананов и шоколада никого не оставит равнодушным.
  • Дрожжевое тесто:
    мука пшеничная 800-850 г
    дрожжи свежие 75 г
    яйца 4 шт
    масло сливочное 90 г
    молоко 3/4 стакана
    вода 3/4 стакана
    сахар 9 ст. ложек
    соль щепотка
  • Начинка для булочек:
    бананы 1,5 шт
    шоколад 150 г
  • Для посыпки:
    маргарин 3 ст. ложки
    сахар 3 ст. ложки
    мука пшеничная 3 ст. ложки
  • Дополнительно:
    яйца 1 шт
    масло оливковое

Приготовление

  1. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 15 булочек большого размера.
    Бананы очистить и нарезать кружками (должно получится 15 штук).
  2. Шоколад поломать на 15 кусочков.
  3. Подготовить ингредиенты, которые понадобятся для приготовления дрожжевого теста для булочек.
    На этом этапе отмерить 750 грамм пшеничной муки, остальную муку отложить в сторонку.
  4. Молоко смешать с водой и подогреть так, чтобы смесь было теплой, но не горячей.
  5. В теплое молоко всыпать 3 ст. ложки сахара, 18-20 ст. ложек муки и поломанные на маленькие кусочки дрожжи.
  6. Тщательно перемешать.
  7. Затем опару необходимо накрыть чистым полотенцем и поставить в теплое место.
    Масса должно увеличиться в объеме в два раза.
  8. Тем временем сливочное масло растопить в кастрюле, остудить.
  9. Приготовить посыпку для булочек:
    Маргарин смешать с 3 столовыми ложами муки и с таким же количеством сахара, замесить тесто.
  10. Полученное тесто скатать в шар, завернуть в пленку и поместить в морозилку минимум на 1 годину.
  11. В подошедшую к этому времени опару добавить 4 яйца, щепотку соли и ввести оставшиеся муку, сахар.
    Перемешать и продолжать месить тесто до образования однородной массы, пока оно не перестанет липнуть к рукам.
  12. Добавить в тесто растопленное сливочное масло и еще раз вымесить, при необходимости подсыпать немного муки.
    Готовое дрожжевое тесто для булочек должно быть эластичным, но не тугим, не прилипать к рукам и легко отставать от стенок посуды.
    Скатать тесто в шар, поместить в слегка посыпанную мукой, миску, накрыть полотенцем и поставить в теплое место примерно на 90 минут, пока тесто не увеличится вдвое.
  13. Из подошедшего теста сформировать шарики, а из шариков – лепешки.
    Положить в центр каждой лепешки кусочек шоколада и кружок банана, соединить края и сформировать круглые булочки.
  14. Заготовки выложить на противень, застеленный бумагой для выпекания и смазанный оливковым маслом.
    Оставить булочки на противне для расстойки в теплом месте на 15-20 минут.
  15. Тесто на крошку достать из морозилки, натереть на мелкой терке.
    Подошедшие булочки смазать слегка взбитым яйцом и хорошо присыпать подготовленной посыпкой.
  16. Разогреть духовку до 200 градусов и выпекать булочки с бананом и шоколадом из дрожжевого теста около 20-23 минут до красивого золотистого цвета.
  17. Подавать булочки с бананом и шоколадом теплыми, особенно вкусно с кофе или молоком.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 90 минут
Суммарное время: 110 минут
Автор: KyharNet
Булочки к пиву

Булочки к пиву 2 часа

Используйте замороженное тесто, если вы спешите. Этот рецепт булочек действительно стоит усилий приготовления.

Рогалики с творогом из дрожжевого теста

Рогалики с творогом из дрожжевого теста 90 минут

В магазинах сегодня можно купить самую разнообразную выпечку, но домашние рогалики всегда будут вне конкуренции. Вкусные рогалики на дрожжевом тесте …

Французские булочки с заварным кремом

Французские булочки с заварным кремом 90 минут

Один из вариантов булочек с заварным кремом «Creme De Parisienne». Несложно в приготовлении и очень вкусно, получаются не булочки, а пирожные.

Булочки с творогом и изюмом

Булочки с творогом и изюмом 1 час

Кто же не любит домашние булочки с творогом и изюмом, которые наполняют дом уютом и теплом? Предлагаем вам приготовить вкусные сдобные булочки из дрожжевого …

Колбасные цветочки

Колбасные цветочки 1 час

Сделайте своим любимым родным прекрасный завтрак

Ватрушки с творогом

Ватрушки с творогом 2 часа

Очень вкусные ватрушки! Пуховое тесто, сочная начинка. Вместо творога можно использовать повидло или джем. Если используете творог, в него можно добавить …

Язык