Пирожки с печенью и гречкой

Пирожки из слоеного теста, приготовленные в духовке порадуют любого гурмана.
В состав начинки этих вкусных и сытных пирожков входит отборная печень, гречневая крупа и яйца.
Выпечка, сделана по этому рецепту, напомнит вам беззаботное детство, когда бабушка пекла вкусные пироги или пирожки, запах которых наполнял весь дом.
Ингредиенты
тесто слоеное 1 кг
куриная печень или говяжья 400 г
гречка 1,5 стакана
лук репчатый 2 шт
масло подсолнечное 3 ст.ложки
яйца 4 шт
соль и черный молотый перец
Приготовление
  1. Приготовить бездрожжевое слоеное тесто или можно использовать покупное.
  2. Куриную или говяжью печень тщательно очистить, удалив пленки, промыть в проточной прохладной воде и порезать на небольшие кусочки.
  3. Лук почистить, мелко нашинковать, выложить на сковороду в разогретое растительное масло, слегка обжарить.
    Добавить печень и жарить ее вместе с луком до готовности.
  4. Сварить гречневую кашу в подсоленной воде, яйца отварить вкрутую.
    Яйца очистить и мелко порезать.
  5. Обжаренную печенку с луком пропустить через мясорубку, добавить перец и соль.
    Смешать печень, яйца и гречневую кашу.
  6. Из теста, раскатанного пластом, вырезать ножом круглые лепешки.
    На половину лепешек уложить начинку, прикрыть другими лепешками, а края немного смочить водой и хорошо соединить.
  7. Противень сбрызнуть холодной водой, уложить на него пирожки со слоеного теста и выпекать их в духовке около 15 минут при температуре 260 градусов.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 60 минут
Суммарное время: 80 минут
Автор: KyharNet
Пирожки с мясом и рисом

Пирожки с мясом и рисом1 час

Пирожки с мясом и рисом из слоеного теста в духовке - это вкусно, сытно и по-домашнему. Такими аппетитными и нежными пирожками Вы накормите всю семью. …

Булочки к пиву

Булочки к пиву2 часа

Используйте замороженное тесто, если вы спешите. Этот рецепт булочек действительно стоит усилий приготовления.

Плацинда из пресного теста с картофелем

Плацинда из пресного теста с картофелем1 час

Плацинда c начинкой из картофеля, приготовленная из пресного теста в духовке, очень вкусное молдавское блюдо. Приготовив по этому рецепту простую выпечку, …

Плацинда из сдобного дрожжевого теста с капустой и яйцами

Плацинда из сдобного дрожжевого теста с капустой и яйцами90 минут

Плацинды – национальное блюдо молдавской кухни, они представляю собой пирог или пирожки (лепешки) с разнообразной начинкой, их можно выпекать на сковороде …

Овощная самоса с йогуртовым соусом

Овощная самоса с йогуртовым соусом1 час

Самоса - распространенная пикантная закуска в Пакистане, Бангладеше и Индии, это пирожки, печеные или жареные, с острой начинкой из пряного картофеля, …

Плацинда из пресного теста с брынзой и картофелем

Плацинда из пресного теста с брынзой и картофелем1 час

Плацинда из пресного теста являются традиционным блюдом молдавской кухни, эти вкусные лепешки подают в будние дни и на праздники. Начинка может быть самая …