Самбуса (Пирожки)

Ингредиенты
мука пшеничная 30 г
яйца 4 шт
вода 100 мл
масло сливочное для прослойки 20 мл и для жарки 40 мл. 60 мл
баранина или говядина 500 г
лук репчатый 200 г
масло подсолнечное или жир животный 40 г
соль и черный молотый перец
Приготовление
  1. Приготовление фарша. Мясо пропустить через мясорубку вместе с луком, добавить перец, соль и тщательно перемешать. Затем фарш обжарить на жире, охладить.
  2. Из муки, яиц, соли и воды замесить тесто и оставить для созревания на 20 минут.
  3. Тесто разделать на небольшие кусочки, раскатать лепешки, каждую смазать маслом, положить подготовленный фарш, сформовать пирожки и обжарить в большом количестве масла.
Оценка: 8.3 / 10 из 4
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
Автор: KyharNet