Жареные пирожки с картошкой и мясом

Очень вкусная получается выпечка из слоеного теста.
Такие хрустящие и сытные жареные пирожки с картошкой и мясом несомненно понравятся вашим домочадцам.
Ингредиенты
тесто слоеное 500 г
картофель 200 г
баранина отварная 100 г
яйца 2 шт
лук репчатый 1 шт
молоко или простокваша 0,5 стакана
масло подсолнечное 1 стакан
зелень петрушки и укропа 2 ст. ложки
перец красный молотый 0,5 ч. л.
соль по вкусу
Приготовление
  1. Приготовить бездрожжевое слоеное тесто или можно использовать покупное.
  2. Картофель отварить в «мундире», очистить его от кожицы, растолочь, добавить молоко, яйцо и все хорошо перемешать.
  3. Лук нашинковать, обжарить на растительном масле.
    Отварную баранину пропустить через мясорубку, смешать с луком, перцем, солью, рубленой зеленью.
    Соединить мясо и картофель, добавить еще 1 яйцо, тщательно перемешать.
  4. Тесто разрезать на равные квадратики.
    Начинку разделить на одинаковые порции и уложить их ровным слоем на куски теста.
    Слепить пирожки треугольничками, края прижать вилкой или завернуть косичкой.
  5. В глубокой сковородке разогреть подсолнечное масло, опустить изделия и жарить до золотисто-коричневого цвета.
    Готовые пирожки из слоеного теста выложить на бумажное полотенце или салфетки, чтобы убрать излишки масла.
Оценка: 8.2 / 10 из 0