Слоеные трубочки с кремом из маскарпоне

Слоеные трубочки с кремом из маскарпоне
Хрустящие слоеные трубочки, щедро наполненные сметанным кремом с маскарпоне – подходящий десерт для любого торжества.
Такое угощение станет прекрасной альтернативой торту, на который нужно потратить больше времени, так как благодаря готовому слоеному тесту трубочки можно испечь за считанные минуты.
Трубочки можно наполнить масляным кремом, кремом со сгущенного молока, заварным или сливочным кремом.
Предлагаем в этом рецепте использовать для начинки сметанный крем с маскарпоне, приготовленный из сметаны жирностью не менее 30%.
Благодаря использованию густой и качественной сметаны и сливочного сыра маскарпоне крем получается нежным и воздушным.

Ингредиенты для слоек

тесто слоеное 550 г
сахар коричневый
  • Сметанный крем с маскарпоне:
    сметана 30 % 325 мл
    сыр «Маскарпоне» 250 г
    сахарная пудра 3 ст. ложки

Приготовление слоек

  1. Металлические конусы для выпекания трубочек слегка смазать растительным маслом.
  2. Для приготовления трубочек готовое слоеное тесто раскатать в одном направлении в тонкий прямоугольный пласт и нарезать на длинные полосы шириной 1-1,5 см.
  3. Обернуть каждую полоску теста вокруг трубочки, начиная от узкого конца (полоски должны перекрывать друг друга), и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
  4. Заготовки смазать водой и посыпать коричневым сахаром.
    Отправить трубочки из слоеного теста выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
  5. Пока выпекаются слоеные трубочки, можно приготовить крем:
    Холодную сметану взбить с сахарной пудрой до пышности, затем добавить маскарпоне и взбить до получения пышного густого крема.
    Сметана для приготовления крема должна быть свежей, без признаков брожения, без резкой кислотности. Лучше использовать сметану высшего сорта, содержащую 30 % жира.
  6. Готовые трубочки из слоеного теста снять с конусов, полностью остудить.
  7. Наполнить трубочки сметанным кремом с помощью кондитерского мешка и подавать к столу.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
Автор: KyharNet
Слойки с орехами

Слойки с орехами 30 минут

Замечательные слойки с ореховой начинкой, от которых просто невозможно оторваться. Простой в приготовлении рецепт, который не потребует экзотических ингредиентов, …

Слойки-улитки с абрикосами

Слойки-улитки с абрикосами 30 минут

Каждое чаепитие станет особенно приятным, если на вашем столе будет румяная и ароматная выпечка из слоеного теста. Предлагаем оригинальные и летний рецепт …

Слойки с кремом из маскарпоне и черникой

Слойки с кремом из маскарпоне и черникой 30 минут

Хрустящее слоеное тесто, нежнейший сладкий крем из маскарпоне и ягодами – сочетание, которое никого не оставляет равнодушным. Слойки с кремом из маскарпоне …

Открытые слойки с кремом

Открытые слойки с кремом 30 минут

Восхитительные, ароматные слойки с нежным кремом из маскарпоне достойны того, чтобы их подавали в изысканных кафешках под кофе и горячий шоколад! …

Слойки со свежим персиком и ревенем

Слойки со свежим персиком и ревенем 30 минут

Из кислого ревеня и сладких персиков получается замечательная начинка для выпечки из слоеного теста, так как ревень придает летнему десерту приятную кислинку …

Слойки с творогом и ананасом

Слойки с творогом и ананасом 30 минут

Легкие в приготовлении и вкусные слойки с творогом и ананасами из готового слоеного теста составит хорошую компанию любому чаепитию. Сладкая творожная …

Слойки с карамелизированными яблоками

Слойки с карамелизированными яблоками 30 минут

Надоели обычные слойки с яблоками и хочется удивить домашних чем-нибудь новеньким и необычным? Предлагаем рецепт слоек из готового теста с оригинальной …

Язык