Слойки с мясом и грибами
Вкусные, ароматные, сытные и хрустящие слойки с мясом и грибами – отличное дополнение к любому первому блюду, овощным закускам, а также к чаю или компоту.
Мясо для начинки можно применять любое, и еще лучше, если оно будет двух сортов, например, говядина и свинина.
Кроме того, можно использовать отварное мясо из бульона.
Мясо для начинки можно применять любое, и еще лучше, если оно будет двух сортов, например, говядина и свинина.
Кроме того, можно использовать отварное мясо из бульона.
Ингредиенты для слоек
тесто слоеное 300 г
мясо вареное 500 г
грибы шампиньоны 250 г
лук репчатый 1 шт
масло оливковое 2-3 ст. ложки
томатная паста 4-5 ст. ложек
масло сливочное 1 ст. ложка
яичные желтки 1 шт
паприка сладкая молотая 1 ч. ложка
перец красный острый 1/3 ч. ложки
соль и черный молотый перец
Приготовление слоек
- Отварное мясо отделить от костей и разделить руками на небольшие кусочки.
Вареное мясо пропустить через мясорубку. - Репчатый лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
Обжарить измельченный лук в растительном масле до прозрачности. - Добавить ложку сливочного масла и нарезанные кубиками грибы, тушить, пока грибы не пустят сок.
- Затем в сковороду положить мясной фарш, перемешать.
Добавить томатную пасту, соль и специи, тушить в течение нескольких минут. - Готовое слоеное тесто разморозить согласно инструкции на упаковке.
На край теста выложить начинку валиком, как показано на фото.
Завернуть рулетом в один с кусочком оборот, чтобы закрыть начинку, отрезать от основного теста.
Повторить процесс с остальным тестом. - Получившиеся рулеты нарезать на кусочки длиной примерно 4 см.
Заготовки выложить на противень, застеленный пекарской бумагой и смазать взбитым желтком. - Разогреть духовку до 200 градусов и выпекать изделия из слоеного теста с начинкой 15 минут.
Слойку с мясом и грибами можно кушать не только с чаем или другим любимым напитком, но и с бульоном.
Время подготовки:10 минут
Время приготовления:30 минут
Суммарное время:40 минут
