Слойки с заварным кремом

Слойки с заварным кремом
Хрустящее ароматное слоеное тесто и сладкий заварной крем – изысканное дополнение к чашечке кофе или чая.
Эти слойки легко приготовить, когда внезапно пришли гости, захотелось чего-нибудь вкусного или побаловать своих родных.
Главное, чтобы в морозилке в этот момент оказалось слоеное тесто!
Слойки с заварным кремом – это тот вариант выпечки из слоеного теста, когда при минимуме усилий и ингредиентов можно сделать что-то если не грандиозное, то точно эффектное.

Ингредиенты для слоек

тесто слоеное бездрожжевое 500 г
молоко 300 мл
яичные желтки 2 шт
сахар 100 г
крахмал 50 г
ванильный сахар

Приготовление слоек

  1. Сначала нужно приготовить заварной крем:
    Желтки растереть с половиной нормы сахара и крахмалом. Хорошо размешать, чтобы не было комочков.
  2. В отдельной кастрюле вскипятить молоко с оставшимся сахаром и ванильным сахаром.
  3. Влить немного горячей молочной смеси в желтки, постоянно помешивая.
  4. Постепенно влить полученную смесь в кипящее молоко, постоянно мешая венчиком.
  5. Варить крем на медленном огне до загустения.
    Мешать массу необходимо достаточно энергично, чтобы заварной крем получилось гладким, без комочков.
  6. Полученный крем остудить.
  7. Слоеное тесто разморозить и раскатать в пласт на присыпанной мукой поверхности.
    Затем разрезать на квадратики со стороной 10 см.
  8. На каждом квадрате сделать надрезы по углам, отступая от края около 1 см, как показано на фото.
  9. Выложить в центр каждой заготовки немного заварного крема.
  10. Соединить сначала противоположные концы.
  11. Затем соединить другие противоположные уголки, место соединения хорошо прижать.
    В итоге должны получиться вот такие цветочки из слоеного теста.
  12. Будущие слойки выложить на противень, смазанный растительным маслом.
  13. Выпекать изделия из слоеного теста в разогретой до 200 градусов духовке до золотистого цвета (около 20 минут).
  14. Готовые слойки с заварным кремом остудить и посыпать сахарной пудрой.
Время подготовки:15 минут
Время приготовления:45 минут
Суммарное время:60 минут
Автор: KyharNet
Слоеные треугольники с творогом

Слоеные треугольники с творогом 30 минут

Выпечка из слоеного теста всегда пользуется успехом, а самая быстрая и вкусная начинка для слоек — это творожная. Предлагаем испечь замечательные слоеные …

Слойки с маскарпоне и рикоттой

Слойки с маскарпоне и рикоттой 30 минут

Сочетание рикотты и маскарпоне превращает обычную выпечку из слоеного теста в чудо кулинарного искусства. Хрустящее слоеное тесто прекрасно сочетается …

Слойки с рикоттой и клубникой

Слойки с рикоттой и клубникой 30 минут

Чудесное сочетание вкусного слоеного теста с нежной рикоттой и сладкой клубникой делает выпечку восхитительной. Приготовление этих красивых слоек не отнимет …

Слойки с творожной начинкой

Слойки с творожной начинкой 30 минут

Если ваши домочадцы не любят творог, приготовьте для них эти воздушные и полезные слойки, этот десерт им обязательно понравится. Хрустящее слоеное тесто …

Слойки с творогом и ревенем

Слойки с творогом и ревенем 30 минут

Простая и вкусная летняя выпечка с нежной творожной начинкой и приятной кислинкой ревеня. Эти слойки с начинкой из творога и ревеня готовятся довольно …

Слойки с клубникой из готового слоеного теста

Слойки с клубникой из готового слоеного теста 30 минут

Имея в морозилке в запасе готовое слоеное тесто, нет ничего проще, чем приготовить слойки с какими-нибудь вкусными ягодами, например, клубникой. Сочная …

Слойки с персиком и заварным кремом

Слойки с персиком и заварным кремом 45 минут

Когда хочется побаловать своих родных вкусной выпечкой к чаю – вспомните о таком замечательном рецепте, как слойки с персиком и заварным кремом. Приготовить …

Язык