Бисквитный торт с бананами

Вкус получается потрясающий, особенно бананы в креме – такое нежнейшее лакомство. В общем, рекомендую попробовать!
Ингредиенты
бисквитные коржи 1 упаковка  (3 шт)
бананы 6-8 шт
джем 250 мл
молоко 1 литр
сахар 300 г
ванильный сахар 1 упаковка
крахмал 5 ст. ложек
мука пшеничная 5 ст. ложек
масло сливочное 250 г
сливки питьевые 200 мл
сливки 35% жирности или загуститель для сливок 200 мл
Приготовление
  1. Сначала сделаем заварной крем, для этого смешаем в молоке сахар и ванильный сахар, крахмал и муку.
  2. Ставим молочную смесь на газ и начинаем нагревать, непрерывно помешивая. Смесь будет по мере нагревания густеть, мешать ее нужно интенсивно и выключить с моментом появления редкого бульканья. Должна получиться масса, как густая манная каша.
  3. После выключения огня продолжаем мешать еще минуты три, чтобы ничего не прижарилось ко дну, так как процесс еще продолжается. Оставляем массу остывать, периодически ее перемешивая, чтобы не появилась пленка на поверхности.
  4. Когда масса остынет, взбиваем размягченное сливочное масло и начинаем понемногу добавлять заварную массу, пока не получится воздушный нежный крем.
  5. Торт готовится в разъемной форме, но так как она у меня диаметром чуть меньше готовых коржей, я для этих целей приспособила пластиковую упаковку от коржей.
  6. Кладем первый бисквитный корж на дно пластиковой формы, второй нарезаем полосками шириной 4 -5 см и из полосок выкладываем бортики. У меня они как раз поместились между коржом и стенкой формы. Джемом смазываем нижний корж и бортики.
  7. Теперь на джем кладем немного приготовленного крема (толщина 1 см). На крем сначала целыми плодами, а потом разрезанными на части по кругу укладываем бананы. У меня бананы были некрупные, поэтому ушло 8 штук.
  8. Покрываем бананы кремом по самые края бортиков.
  9. Третий корж укладываем на крем и смазываем джемом. Крема еще немного остается, поэтому его размазываем по верхнему коржу и засыпаем крошкой бисквита, оставшегося после нарезки полосок для бортиков.
  10. Теперь нужно поставить торт на 6 часов в холодильник, а еще лучше на ночь.
  11. После застывания ножницами разрезаем форму и удаляем (или снимаем бортик разъемной). Перед подачей смазать сливками бока торта, сверху обсыпать тертыми орешками, часть орешков насыпать и на верх торта.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 120 минут
Суммарное время: 140 минут
Автор: KyharNet
Вишневый торт

Вишневый торт90 минут

Сочетание получается очень простое и очень вкусное: готовые бисквитные коржи с какао, вишневый крем и белая шоколадная глазурь. А яркое желе на белой …

Торт «РАФАЭЛЛО»

Торт «РАФАЭЛЛО»45 минут

Торт со сливками и кокосовой стружкой, напоминающий вкус обожаемых конфет. Торт "Рафаэлло" отлично подойдет для романтического ужина .

Торт "Наполеон" с заварным кремом

Торт "Наполеон" с заварным кремом3 часа

Торт "Наполеон" - это любимый десерт с детства, кто не любит этот вкусный, воздушный, сочный торт.

Язык