Фруктово-ягодный наполеон в мятном сиропе

Ингредиенты
сахар 0,75 стакана
красная смородина 100 г
яблоки 2 шт
сок лимонный с 1 шт
тесто слоеное бездрожжевое упаковка
мята 1 пучок
клубника 200 г
сахарная пудра 3,5 ст. л.
сыр «Маскарпоне» 500 г
яйца 2 шт
Приготовление
  1. Листья мяты вымыть и нарезать
    Положить в ступку, растолочь и отжать через марлю.
    Влить в жмых 0,75 стакана воды и поставить в холодильник на 2 часа, затем вновь отжать.
    Соединить настой с мятным соком и сахаром и варить на слабом огне 10–15 мин.
    Дать немного остыть.
  2. Яблоки промыть, удалить сердцевину и нарезать дольками.
    Ягоды смородины вымыть,очистить от веточек и листьев.
    Клубнику нарезать крупными дольками.
    Полить фрукты лимонным соком и мятным сиропом.
  3. Разогреть духовку до 180°C.
    Тесто разморозить, разрезать поперек на 2 равные части.
    Положить, не раскатывая, на смазанный маслом противень и запекать 15 мин.
    Затем каждый кусок теста аккуратно расслоить на 2 равные части и вернуть в духовку еще на 10 мин.
  4. Для крема.
    Отделить белки от желтков.
    Желтки растереть с сахарной пудрой, белки взбить в крепкую пену.
    Размешивая, соединить сыр маскарпоне с желтками и белками.
  5. Тесто остудить и расслоить каждый кусок на одинаковые коржи.
  6. Сложить коржи друг на друга, промазывая их кремом и перекладывая фруктами.
  7. Обмазать весь торт остатками крема.
    Поставить торт в холодильник на 3–4 ч.
    Украсить торт по вкусу.
Оценка: 8 / 10 из 1
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 60 минут
Суммарное время: 80 минут
Автор: KyharNet