Фруктовый торт со сливочным кремом и желе

В этом рецепте можно использовать совершенно любые фрукты и ягоды — свежие, замороженные, из компота.
Если Вы используете замороженные фрукты-ягоды или из компота, слейте всю жидкость.
Если у Вас нет специального желе для тортов, используйте любое желе, но при приготовлении берите жидкости на 50 мл меньше, чем указано на пакетике.
  • Тесто
    масло сливочное или маргарин 50 г
    яйца 2 шт
    сахар 50 г
    разрыхлитель для теста 1 ч.л. (или 0.5 ч.л.)
    мука пшеничная 150-200 г
  • Крем
    сливки жирные (33%) 50 мл
    творог 150 г
    сахар 50 г
  • Дополнительные ингредиенты
    желе для торта 10 г
    фрукты
    ягоды
Приготовление
  1. Готовим тесто
    Масло растереть с сахаром.
  2. Добавить яйца, перемешать.
  3. Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.
  4. Форму (я использовала форму диаметром 27 см, и высотой 3 см) смазать маслом, или застелить бумагой для выпечки, выложить тесто, сделать бортики.
  5. На тесто положить бумагу для выпечки.
  6. Насыпать горох или фасоль, разровнять (это делается для того, чтобы тесто равномерно пропеклось и корж не деформировался).
    Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 20 минут.
    После приготовления фасоль убрать (можно использовать в следующий раз для выпечки).
  7. Выпеченный корж остудить.
  8. Готовим крем.
    Сливки взбить с сахаром.
  9. Добавить творожный сыр, перемешать.
  10. Выложить крем на корж.
    Поставить в холодильник на 1 час.
  11. Затем выложить на крем фрукты и ягоды.
    Как я уже говорила, можно использовать любые фрукты и ягоды.
    Я использовала: виноград, разрезанный на 2 части.
  12. Выложить кумкваты (это цитрусовые, напоминающие мелкие апельсины), нарезанные кружочками.
  13. Выложить киви, нарезанные ломтиками.
  14. Выложить клубнику, нарезанную ломтиками.
  15. Выложить чернику.
  16. Желе приготовить так, как указано на упаковке.
    Теплым желе аккуратно залить фрукты.
    Советую сначала залить тонким — тонким слоем фрукты, затем, когда этот слой застынет, вылить оставшееся желе.
    Таким образом, фрукты не всплывут и сыр не потечет.
    Поставить в холодильник до полного застывания (на 3-4 часа, лучше на ночь).
Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 180 минут
Суммарное время: 210 минут
Автор: KyharNet
Творожный торт с апельсинами

Творожный торт с апельсинами90 минут

Очень приятный торт, в котором гармонично сочетаются сладкая основа , нежная кремовая начинка из творога и маскарпоне и кисловатое апельсиновое желе.

Торт «Сердце»

Торт «Сердце»2 часа

Торт получается большим. Если вы готовите на небольшую компанию, смело уменьшайте все ингредиенты в 2 раза. Обязательно дайте торту пропитаться, тогда …

Торт "Тирамису клубничный рай"

Торт "Тирамису клубничный рай"3 часа

Очень красивый и вкусный десерт! Существует множество разновидностей тирамису. Это не классический рецепт торта Тирамису, а его домашняя вариация. Сейчас …

Торт «РАФАЭЛЛО»

Торт «РАФАЭЛЛО»45 минут

Торт со сливками и кокосовой стружкой, напоминающий вкус обожаемых конфет. Торт "Рафаэлло" отлично подойдет для романтического ужина .

Шоколадный торт «Трюфель»

Шоколадный торт «Трюфель»3 часа

С этим тортиком вам придется повозиться, но зато результат стоит того. Сочетание ликерной пропитки, шоколадных сливок, тоненьких нежных коржей и сделанных …

Шоколадно-банановый торт

Шоколадно-банановый торт90 минут

Потрясающе нежный и воздушный торт, с удачным сочетанием бананов и шоколада.

Язык