Оригинальный торт "Наполеон" (за 30 минут)

Торт «Наполеон» — горячо любим многими поколениями славян, сочетание тончайших коржей и нежного заварного крема, не оставят ровнодушным никого!
А приготовить это исторически значимое блюдо совсем нетрудно.
Рецептов приготовления торта существует великое множество, за каждого рецепта торт «Наполеон» получается разным.
Предлагаем рецепт быстрого приготовления торта «Наполеон», этот вариант идеально подходит, когда хочется чего- нибудь вкусненького, а не хочется заниматься долгой готовкой, особенно летом.
  • Тесто:
    тесто слоеное бездрожжевое 1 упаковка (0.5 кг)
  • Крем:
    яйца 3 шт
    масло сливочное 200 г
    молоко 250 мл
    пшеничная мука 2 ч. ложка
    сахар 100 г
    молоко сгущенное 300 мл
Приготовление
  1. Слоёное тесто выложить на припорошенную мукой разделочную доску.
    Если оно замороженное, дождаться, когда станет мягким.
    Если тесто в виде толстого брикета, то раскатайте его в пласт толщиной 4-5 мм.
    Если тесто в виде пластин, то их раскатывать не нужно.
  2. Нарезать тесто на квадратики со стороной 2-3 см.
    Удобнее всего резать тесто круглым ножом для пиццы.
  3. Противень застелить бумагой для выпечки и разложить на нём квадратики теста так, чтобы они не соприкасались друг с другом.
    Запечь до яркого зарумянивания при температуре 200~220 C.
    Вынуть из духовки, остудить до тёплого.
  4. Немного запечённых квадратиков отложить для дальнейшего украшения торта.
    Остальные квадратики пересыпать в большую кастрюлю или миску.
    Немного помять запечённое тесто, чтобы около четверти от объёма рассыпалось на кусочки.
  5. Готовим крем:
    Если есть блендер, то сложить в чашу яйца, варёное сгущённое молоко, сахар, муку.
    Влить молоко. Взбить в однородную массу.
    Вылить в кастрюльку.
    Кастрюльку с массой поставить на средний или большой огонь и при постоянном помешивании довести до загустения.
    Крем должен приобрести вид густой манной каши.
    В горячий крем положить сливочное масло и размешать, чтобы масло распределилось равномерно.
    Для получения более нежной фактуры крема его можно взбить блендером или миксером.
  6. Горячий крем вылить в ёмкость с запечёнными и хорошо размятыми тестяными квадратиками.
    Перемешать очень тщательно.
  7. Форму лучше квадратную или прямоугольную изнутри застелить фольгой или бумагой для выпечки можно полиэтиленовой плёнкой.
    Выложить тортовую массу, слегка её утрамбовывая, чтобы не было воздушных полостей.
    Остудить до комнатной температуры, а затем поставить в холодильник.
  8. Отложенные квадратики размять в крошку.
  9. Торт вынуть из формы и освободить от фольги (бумаги, плёнки).
    Обвалять торт в крошках.
    При подаче нарезать торт на не толстые куски.
    Если форма квадратная то такой торт красивее при нарезке.
Оценка: 8.4 / 10 из 5
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
Автор: KyharNet

Комментарии

Аватар пользователя Мария
Готовый торт «Наполеон» ставила в холодильник на пару часов для для пропитки.
Если торт уже не крошится и стал мягким - можно нарезать и кушать.
Аватар пользователя Ната
Отличное решение для быстрого тортика!
Обязательно попробую приготовить,такой легкий рецепт:)
Аватар пользователя Катюша
Я могу успеть сделать только такой торт до прихода гостей.
Аватар пользователя Alinochka
Вот такой торт Наполеон можно приготовить буквально за пол часа и выпекать при этом ничего надо! Коржи жарятся, как блины на сковороде.
Аватар пользователя ВАЛЕНТИНА
А ЗАВАРНОЙ КРЕМ ПО ЭТОМУ РЕЦЕПТУ НЕ ОЧЕНЬ....КРУПИНЧАТЫЙ...И СОВСЕМ НЕ СЛИВОЧНЫЙ.
Аватар пользователя Leonid
Я нашел оригинальный торт. Сделаю как на фото.
Аватар пользователя Светлана
Очень вкусный