Торт "Звезда"

  • Для теста
    сахар мелкокристаллический 200 г
    масло сливочное размягченное 200 г
    мука пшеничная 250 г
    разрыхлитель для теста 1 ч. ложка
    яйца 4 шт
    ванильный экстракт 1 ч. ложка
    молоко 2 ст. ложки
  • Для прослойки
    масло сливочное размягченное 100 г
    сахарная пудра 200 г
    ванильный экстракт 1 ч. ложка
    молоко 1 ст. ложка
    джем абрикосовый 6 ст. л.
  • Для украшения
    джем абрикосовый (подогретый) 4 ст. ложки
    марципан 450 г
    сахарная пудра для присыпки
    сахарная помада фиолетовая 550 г
    сахарная помада белая 125 г
    пищевые блестки немного
    сахарная глазурь королевская немного
    конфеты прозрачные желейные и сахарные жемчужинки завитушки по желанию
Приготовление
  1. Разогрейте духовку до 180 °С. Взбейте миксером все ингредиенты для теста. Поставьте форму на противень, переложите в нее половину теста и равномерно распределите в форме. Выпекайте примерно 18 минут. Подержите в форме 5 минут и переверните на решетку. Испеките оставшееся тесто.
  2. Для масляного крема: взбейте масло в пышный крем. Просеивая сахарную пудру, продолжайте взбивать крем. Введите ванильный экстракт и молоко и взбивайте до однородности. Намажьте один корж кремом.
  3. Намажьте абрикосовым джемом второй корж и положите сверху корж с кремом. При необходимости срежьте поднявшиеся части коржа, чтобы поверхность была ровной. Протрите подогретый джем через сито.
  4. Силиконовой кисточкой обмажьте торт со всех сторон протертым джемом. Раскатайте марципан в большой круг. С помощью скалки перенесите раскатанный марципан на торт, разгладьте и обрежьте излишки.
  5. Украшение торта. Слегка припылите рабочую поверхность сахарной пудрой и раскатайте фиолетовую мастику в большой круг. Постарайтесь, чтобы пудра не попадала на поверхность мастики. Кисточкой смочите марципан водой. Перенесите мастику на торт и разгладьте руками. Обрежьте излишки. Переместите торт на доску.
  6. Раскатайте белую мастику и выемками для печенья вырежьте звездочки. Для центральных звезд вырежьте две самые крупные звезды и извлеките серединки. Оставьте подсыхать на несколько часов.
  7. Слегка смочите звездочки водой и присыпьте пищевыми блестками. Варьируйте их количество так, чтобы на некоторых звездочках была лишь легкая пыльца, а другие ярко сверкали. Оставьте высыхать.
  8. Приклейте звезды к торту капельками королевской глазури. Поставьте звезды без серединок так, чтобы они поддерживали друг друга, и склейте королевской глазурью. Вотрите немного блесток в поверхность торта. Глазурью приклейте конфеты и жемчужинки и при желании вставьте завитушки из фольги.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 90 минут
Суммарное время: 110 минут
Автор: KyharNet
Торт ко дню Святого Валентина

Торт ко дню Святого Валентина3 часа

Приготовьте сюрприз для любимого человека в виде торта-сердца. Мы покрыли торт розовой мастикой, однако желтая, сиреневая, голубая или белая рядом с темно-красными …

Торт «РАФАЭЛЛО»

Торт «РАФАЭЛЛО»45 минут

Торт со сливками и кокосовой стружкой, напоминающий вкус обожаемых конфет. Торт "Рафаэлло" отлично подойдет для романтического ужина .

Торт "а-ля Баунти"

Торт "а-ля Баунти"90 минут

Торт – с детства любимое многими лакомство и, однозначно, праздничное блюдо. Конечно, к торжеству можно и заказать торт, но все-таки приготовленный своими …

Торт "Наполеон" с заварным кремом

Торт "Наполеон" с заварным кремом3 часа

Торт "Наполеон" - это любимый десерт с детства, кто не любит этот вкусный, воздушный, сочный торт.

Торт Три молока

Торт Три молока90 минут

Торт Три молока – традиционный латиноамериканский десерт, который представляет собой бисквит, пропитанный смесью из трех видов молока (сливки, сгущенка …

Язык