Курник из блинов

Обычно курник готовят из не сладкого дрожжевого теста, но курник из свежеиспеченных блинов получится не менее сочным и вкусным. Этот курник обязательно станет одним из любимых блюд.
Ингредиенты
блины 15 шт.
грибы шампиньоны 200 гр.
филе куриное 150 гр.
яйца 4 шт.
сметана 200 мл.
сыр 50 гр.
лук репчатый 1 большая шт.
зелень укропа по вкусу
соль и черный молотый перец по вкусу
Приготовление
  1. Испечь тонкие блины по проверенному рецепту. Нарубить мелко филе и лук. Обжарить сначала филе, потом добавить и лук. Посолить, поперчить, добавить в конце готовки 1 столовую ложку сметаны и протушить еще 15 минут.
  2. Обжарить до готовности мелко нарубленные грибы с луком.
  3. Нарезать кубиками яйца и смешать с мелко нарезанным укропом.
  4. Разъемную форму для торта сначала тщательно выстелить фольгой и смазать фольгу внутри сливочным маслом. Выложить сначала бока и дно формы блинами таким образом, чтобы блины свисали за бортик. На дно формы еще положить пару блинчиков.
  5. Смазать нижние блинчики сметаной и сверху выложить тонким слоем готовые грибы с луком. Накрыть двумя блинчиками, потом выложить курицу с луком. Накрыть еще 2 блинами.
  6. Придавить, опять смазать блины сметаной и выложить слой яиц с укропом. Накрыть сверху еще 2 блинами. Закрыть готовый курник блинами с дна, которые свисали с краев формы.
  7. Натереть сыр и посыпать сверху, выпекать в духовке при 180 градусах 20 минут.
Оценка: 8.5 / 10 из 3