Лазанья с лососем и шпинатом

Лазанья с лососем и шпинатом

Лазанья - одно из самых популярных итальянских блюд. Лазанья с лососем и шпинатом это не очень калорийное, но очень вкусное блюдо.

Ингредиенты

масло сливочное 35 г
лук-порей 1 стебель
шпинат бейби 400 г
чеснок 2 зубчика
лосось 400 г
сыр твердый 300 г
листы лазаньи 8-10 листов
зелень укропа 5-6 веточек
  • Для соусу бешамель:
    масло сливочное 75 г
    мука пшеничная 75 г
    молоко 850 мл
    соль
    приправа для рыбы

Приготовление

  1. Для приготовления соуса бешамель расплавить в сковороде сливочное масло и обжарить в нем муку 1-2 минуты до золотистого цвета.
    Порциями добавлять молоко, постоянно помешивая, готовить до загустения соуса, снять с огня.
  2. Лосось нарезать кубиками по 1 см.
    Порей очистить и нарезать тонкими кружочками.
    Чеснок очистить и измельчить.
  3. В сковороде расплавить 15 г сливочного масла, на среднем огне обжарить порей 3-4 минуты, добавить шпинат и готовить еще 1-2 минуты до размягчения шпината, добавить чеснок, снять с огня.
    Выложить в дуршлаг и аккуратно отжать лишнюю жидкость.
  4. На 10 г сливочного масла в течение 2-3 минут обжарить лосось.
  5. Листы лазаньи отварить согласно инструкции на упаковке.
  6. Духовку разогреть до 170 °С.
    Прямоугольную форму для запекания смазать сливочным маслом.
  7. На дно формы выложить ровным тонким слоем соус бешамель, сверху треть листов лазаньи.
    На них выложить половину порея со шпинатом, треть лосося, треть соуса бешамель, который остался, притрусить тертым сыром.
    Повторить слои лазаньи, порея со шпинатом, лосося, соуса и сыра.
  8. Сверху выложить оставшийся соус бешамель и лосось, посыпать тертым сыром и запекать в духовке 20-30 минут до золотистой корочки.
    Лосось можно заменить другой красной морской рыбой, например, семгой или форелью.
  9. Подавать, присыпав мелко рубленым укропом.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
Автор: KyharNet
Лазанья с фаршем и овощами

Лазанья с фаршем и овощами

Лазанья — это макаронное итальянское блюдо. Макароны в виде прямоугольников или квадратов вперемешку со слоями начинки. Слои начинки могут быть разные: …

Ленивая лазанья с лавашом

Ленивая лазанья с лавашом

Ленивая лазанья является очень выгодной заменой классическому итальянскому блюду. Настоящая находка для ленивых хозяюшек. А так же супер крутой вариант …

Лазанья с фаршем и помидорами

Лазанья с фаршем и помидорами

Предлагаем вам рецепт лазаньи с фаршем и помидорами - очень популярного блюда итальянской кухни, которое делают из листов теста, переложенных начинкой, …

Ленивая лазанья

Ленивая лазанья

Ленивая лазанья очень выгодная замена классическому итальянскому блюду.

Лазанья с ветчиной в мультиварке

Лазанья с ветчиной в мультиварке

Лазанья с ветчиной в мультиварке очень вкусное и сытное блюдо, а главное - простое в приготовлении. Лазанья получается нежной, мягкой, сочной и ароматной. …

Лазанья с овощами и грибами

Лазанья с овощами и грибами

Овощная лазанья это несложное блюдо, при создании которого можно проявлять свою кулинарную фантазию и творчество.

Лазанья из куриной грудки с томатным соусом

Лазанья из куриной грудки с томатным соусом

Некоторые листы лазаньи нужно предварительно отваривать, перед приготовлением прочитайте инструкцию на упаковке.