Овощная запеканка с гречкой и сыром

Овощная запеканка с гречкой и сыром – лучший выбор для вкусного и полезного завтрака, обеда или ужина.
Это отличный способ совместить овощи и кашу, поэтому такая запеканка обязательно разнообразит ваш рацион, обогатить его витаминами и минералами.

Ингредиенты

гречка 350 г
бульон овощной 500 мл
болгарский перец 2 шт
лук-порей 1 шт
чеснок 1 зубчик
стебли сельдерея 2 шт
зелень укропа 1/2 пучка
сметана 150 мл
брынза 150 г
лимоны 1/2 шт
масло подсолнечное
соль и черный молотый перец

Приготовление

  1. Гречку положить в кастрюлю, залить бульоном, довести до кипения и варить на малом огне в течение 10 минут.
  2. Духовку разогреть до 170 °C.
    Форму для выпечки смазать маслом.
  3. Подготовить овощи.
    Из перца выбрать семена и порезать их на кусочки, порей нарезать кольцами, чеснок мелко порубить, сельдерей нарезать тонкими пластинами.
  4. Вареную гречку приправить солью и перцем, выложить в форму, сверху выложить овощи.
  5. Половину кропа мелко порубить, сыр нарезать средним кубиком.
    Смешать укроп, сметану, сыр, приправить солью, перцем и лимонным соком.
    Залить этой смесью запеканку и выпекать около 15 минут, пока овощи станут мягкими.
  6. Подавать, присыпав мелко рубленым укропом.
Время подготовки:15 минут
Время приготовления:45 минут
Суммарное время:60 минут
Автор: KyharNet
Запеканка из гречки и кабачков

Запеканка из гречки и кабачков 30 минут

Из гречки можно приготовить каши, запеканки, супы, оладьи, пудинги, тефтели, так как гречка отлично сочетается с мясом, овощами, грибами, молоком, а также …

Бабка картофельная со свининой

Бабка картофельная со свининой 45 минут

Бабка картофельная это просто, вкусно и сытно. А за столом такое блюдо никого не оставит равнодушным.

Запеканка из макарон с овощами

Запеканка из макарон с овощами 1 час

Запеканка из макарон с перцем и брокколи — это вкусное, недорогое и сытное блюдо, которое может быть полноценным ужином для всей семьи. …

Лазанья с лососем и шпинатом

Лазанья с лососем и шпинатом 45 минут

Лазанья - одно из самых популярных итальянских блюд. Лазанья с лососем и шпинатом это не очень калоройное, но очень вкусное блюдо.

Овощная запеканка "рататуй"

Овощная запеканка "рататуй" 30 минут

Сейчас сезон всех нужных продуктов, поэтому непременно попробуйте рататуй именно в такой интерпретации, причем не откладывая. Как соус к этому блюду подойдет …

Курник из блинов

Курник из блинов 45 минут

Обычно курник готовят из несладкого дрожжевого теста, но предложенный курник из свежеиспеченных блинов получится не менее сочным и вкусным. Этот курник …

Запеканка из кабачков и картофеля

Запеканка из кабачков и картофеля 2 часа

Запеканка с кабачками и помидорами с сыром это быстро, вкусно и недорого. Под сырной корочкой все ингредиенты запеканки останутся сочными и мягкими, а …