Запеканка из кабачков и моркови

Запеканка из кабачков и моркови
Простая в приготовлении запеканка из кабачков, моркови и сыра очень сытное и вкусное блюдо, которое можно употреблять как и в холодном, так и горячем виде.
Эта овощная запеканка хорошо сочетается с чесночным соусом, но Вы можете подавать и без него, или заменить своим любимым соусом.

Ингредиенты

кабачки или цукини 700 г
морковь 1 шт
яйца 3 шт
сметана 150 г
мука пшеничная 3 ст. ложки
порошок для выпечки 1/2 ч. ложки
сыр твердый 120 г
соль и черный молотый перец
мускатный орех молотый
сухари панировочные
  • Для подачи
    соус чесночный
    зелень лука

Приготовление

  1. Кабачки или цукини, помыть, высушить и натереть на крупной терке.
    Слегка посолить и оставить на 10 минут, затем удалить лишний сок.
  2. Морковь вымыть, очистить и вместе с сыром натереть.
    Переложить ингредиенты в миску к кабачкам.
  3. В отдельной посуде смешать яйца, сметану, муку и пекарский порошок до однородной массы.
  4. Вылить сметанно-яичную смесь к кабачкам (цукини), приправить солью, перцем и мускатным орехом.
    Хорошо все перемешать.
  5. Приготовленную массу выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями.
  6. Готовить запеканку из кабачков и моркови в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 45 минут.
  7. Подавать запеканку с чесночным соусом (например, Цацики), посыпав нарезанным зеленым луком.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 90 минут
Суммарное время: 110 минут
Автор: KyharNet
Запеканка из макарон с беконом

Запеканка из макарон с беконом 1 час

Классикой кулинарного жанра уже давно стала запеканка из макарон с колбасой и сыром. Мы немножко изменим состав блюда и вместо колбасы добавим бекон. …

Рисовая запеканка с кабачками

Рисовая запеканка с кабачками 15 минут

Диетический рецепт запеканки. Это блюдо можно запекать в прямоугольном контейнере из алюминиевой фольги, его можно использовать и как тару для доставки …

Запеканка из пекинской капусты с фаршем

Запеканка из пекинской капусты с фаршем 1 час

Картофель, мясо и капуста – вкусное сочетание простых и доступных продуктов, из которых можно приготовить ароматное и сытное блюдо. Этот рецепт запеканки …

Мясная запеканка с овощами

Мясная запеканка с овощами 90 минут

Мясная запеканка с кукурузой и капустой всегда выручает, когда нет времени долго стоять у плиты. Запеканка получается очень сытная и сочная, она простая …

Запеканка из картофельного пюре с грибами

Запеканка из картофельного пюре с грибами 45 минут

Когда надо приготовить для семьи вкусный и недорогой ужин, запеканка — самый верный вариант. Запеканка из картофельного пюре с грибами готовится настолько …

Запеканка из минтая

Запеканка из минтая 90 минут

Предпочтительно выбирать свежую рыбу, без предварительной заморозки, разновидность же особой роли не играет. Пирог-запеканка в любом случае получается …

Запеканка из макарон с овощами

Запеканка из макарон с овощами 1 час

Запеканка из макарон с перцем и брокколи — это вкусное, недорогое и сытное блюдо, которое может быть полноценным ужином для всей семьи. …