Запеканка из коричневого риса

Запеканка из коричневого риса-это универсальное блюдо, которое готовится очень быстро.Оно может стать как легким ужином, если подать его с салатом, так и сытным завтраком.
Возьмите вместо коричневого риса обычный белый или замените рис на булгур или пшенку.
Ингредиенты
рис коричневая вареная 3 стакана 
сыр «Фета» 180 г 
сыр «Пармезан» тертый 3/4 стакана 
шпинат замороженный 450 г.
яйца 2 шт
молоко 1 /2 стакана 
зелень лука 5 перьев 
тимьян сушеный 1 ч. ложка
соль 1/2 ч. л. 
соус Вустерский 1/2 ч. л. 
Приготовление
  1. Разморозьте шпинат в холодильнике.
    Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, и отожмите его руками.
  2. Разогрейте духовку до 180 °С.
    В миске взбейте яйца, добавьте молоко и зеленый лук, приправьте тимьяном и вустерским соусом, посолите.
    Добавьте шпинат и перемешайте.
    Раскрошите фету вилкой на небольшие кусочки и добавьте в смесь вместе с половиной стакана пармезана.
    Смешайте получившуюся массу с коричневым рисом.
  3. Смажьте маслом форму для запекания объемом около 2,5 л.
    Выложите массу, разровняйте поверхность лопаткой.
    Накройте форму двумя слоями фольги и поставьте в духовку на 30-35 мин.
    Снимите фольгу и посыпьте оставшимся пармезаном, запекайте еще 10-15 мин., пока сыр не расплавится.
Оценка: 8.7 / 10 из 1