Креветково-куриный бургер с йогуртом и мятой

Ингредиенты
креветки 450 г
филе куриное 150 г
перец чили 1/2 шт
тимьян 2-3 веточки
масло сливочное 20 г
лук репчатый 1/2 шт
булочки 4 шт
йогурт натуральный 150 г
сок лимонный 1 ч. ложка
огурцы 1 шт
свекла листья 1 горсть
мята 3 веточки
соль
перец белый молотый
Приготовление
  1. Креветки, если надо, почистить, удалить из них внутренности.
    Креветки и курицу измельчить блендером.
    Из перца чили выбрать семена, мелко порубить.
    Добавить в креветково-куриный фарш чили, листики тимьяна, приправить солью, хорошо перемешать и сформировать 4 бургера.
    Готовить их в пароварке в течение 15-20 минут.
  2. Луковицу нарезать тонкими кольцами.
    В сковороде разогреть масло, обжарить лук до хрусткости, вынуть его и выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
  3. Булочки разрезать пополам и подогреть на гриле или сковороде.
    Огурец нарезать вдоль длинными тонкими ломтиками.
  4. Смешать йогурт и лимонный сок с солью и белым перцем, смазать этой смесью нижние и верхние половинки булочек.
    На нижнюю половинку выложить ломтики огурца, листья свеклы, на них положить бургер, добавить несколько листочков мяты, жареные луковые кольца, накрыть верхними половинками булочек.
Оценка: 8.3 / 10 из 4
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
Автор: KyharNet