Техасско-мексиканский бургер с кукурузными чипсами

  • Для гамбургеров:
    фарш говяжий 500 г
    горчица 2–3 ч. ложки
    соль и черный молотый перец
  • Для луковых колец:
    лук репчатый 2 шт
    мука пшеничная 200 г
    разрыхлитель для теста 1 ч. ложка
    светлое пиво 250 мл
    соль 1/2 ч. ложки
    яйца 1 шт
    яичные белки 1 шт
    масло подсолнечное (для жарки) 500 мл
  • Для подачи:
    булочки 4 шт
    листья салата
    помидоры 4 шт
    лук красный 1 шт
    кетчуп острый 4 ст. ложки
    майонез 4 ст. ложки
    чипсы кукурузные 12–16 шт

Приготовление

  1. В холодный фарш добавить горчицу, быстро перемешать, сформировать 4 котлеты и поставить в холодильник.
  2. Для луковых колец смешать муку, пиво, яйцо и соль и оставить тесто подходить.
    Через 15 минут тесто энергично перемешать.
    Отдельно взбить яичный белок в плотную пену и вмешать в тесто методом складывания.
  3. Лук нарезать кольцами.
    Во фритюрнице или глубокой чугунной сковороде разогреть масло.
    Кольца лука обмакивать в тесто и жарить в горячем масле до золотистого цвета.
    Готовые кольца выкладывать на салфетку, чтобы стекал лишний жир.
  4. Разогреть гриль.
    Булочки разрезать пополам и слегка подсушить на гриле.
    Гамбургеры приправить солью и перцем, смазать маслом и жарить на гриле по 4-5 минут с каждой стороны.
  5. Помидоры и лук порезать кружочками.
    Нижнюю часть булочки смазать майонезом, положить кольца лука, листья салата, кружочки помидоров и красного лука.
    На них положить гамбургер, добавить чипсы и ложку кетчупа сверху.
    Накрыть второй половиной булочки.
Время подготовки:15 минут
Время приготовления:45 минут
Суммарное время:60 минут
Автор: KyharNet
Гамбургер с яйцом

Гамбургер с яйцом 1 час

Домашние гамбургеры с жареным яйцом и хрустящим беконом, приготовленные на завтрак, станут отличным началом дня!

Гамбургер домашний из говядины

Гамбургер домашний из говядины 30 минут

Приготовить вкусный гамбургер в домашних условиях очень просто, он прекрасно подойдёт для пикника, для завтрака или перекуса в обед.

Домашний гамбургер со свининой

Домашний гамбургер со свининой 45 минут

Приготовить вкусный гамбургер в домашних условиях очень просто и будет он намного вкуснее и полезнее чем купленный в фастфуде, так как делаете Вы его своими …

Гамбургер с пикантным соусом

Гамбургер с пикантным соусом 45 минут

Несмотря на простоту, гамбургеры имеют множество вариантов приготовления. На этот раз предлагаем приготовить гамбургер с пикантным соусом, который подойдет …