Веганский бургер из нута на гриле
Ингредиенты
нут (консервированный или отварной) 400 г
фундук 200 г
лук репчатый 2 шт
морковь 2 шт
болгарский перец 1 шт
прованские травы 2 ч. ложки
масло оливковое 2-3 ст. ложки
кориандр молотый 1 ч. ложка
мука пшеничная 1 ст. ложка
соль и черный молотый перец
- Для подачи:булочкирукколапомидоры черрилук красныйлимоны
Приготовление
- С нута слить воду, орехи измельчить, лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке, из перца выбрать семена и нарезать кубиками.
Сложить в чашу блендера подготовленные ингредиенты, добавить масло и пюрировать.
Приправить солью и перцем.
Сформировать из смеси 6-8 котлет и охладить в течение 1 часа. - Лук нарезать тонкими кольцами и сбрызнуть соком лимона.
- Разогреть гриль или сковороду, смазать котлеты маслом и готовить с каждой стороны по 3-4 минуты.
- Булочки разрезать и подогреть на сковороде.
Помидоры черри разрезать пополам.
Положить гамбургеры в булочки с рукколой, помидорами черри и красным луком.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут