Домашний сыр с укропом
Предлагается рецепт приготовления домашнего сыра по мотивам адыгейского сыра.
Ингредиенты
Приготовление
- Подготовить ингредиенты.
- Взбить сметану с яйцами до однородности.
Вскипятить молоко, затем добавить всю соль, сделать небольшой огонь и очень тоненькой струйкой, медленно, влить сметанно-яичную смесь. - Проварить несколько минут до образования сырных хлопьев, добавить в сыр перец кубиками и мелко нарезанную зелень.
- Подготовить сито с марлей.
- Откинуть сыр на сито с марлей и дать стечь сыворотке, а затем поставить под пресс.
- Сыворотка получается тоже вкусной.
- Через пару часов домашний сыр можно уже порезать на кусочки и кушать с чаем.