Шакшука
Простое, незатейливое даже блюдо марокканской кухни. Но если яичница и омлет несколько надоели - попробуйте шакшуку.
Ингредиенты
болгарский перец желтый 1 шт
масло оливковое 2 ст. ложки
Приготовление
- Набор овощей для шакшуки может быть абсолютно произвольным, я обычно готовлю ее на баклажанах, помидорах, сладком перце и луке. А можно добавить кабачки, чеснок - как вам будет угодно.
- Овощи очистить, мелко нарезать кубиками и на сковородку в оливковое масло.
- Жарить-томить на среднем огне до готовности, посолить, поперчить и соорудить из них на сковороде "кратер".
- В этот кратер из овощей вбить куриное яйцо. Стараться не повредить желток. Можно готовить шакшуку на 1 яйцо, а можно и на несколько, тогда кратеров должен быть больше.
- Накрыть сковороду крышкой, жарить на среднем огне, пока желток не затвердеет. Вот только мешать не надо!
- А потом добавить к шакшуке острый соус.
У меня был "Красный дьявол" с кайенским перцем, можно взять "Табаско", а можно и вовсе без соуса.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
Автор: KyharNet
Понравился рецепт? Поделитесь в социальной сети: