Шакшука

Шакшука

Простое, незатейливое даже блюдо марокканской кухни. Но если яичница и омлет несколько надоели - попробуйте шакшуку.

Ингредиенты

баклажаны 2 шт
помидоры 1 шт
болгарский перец желтый 1 шт
лук репчатый 1 шт
яйца 1 шт
масло оливковое 2 ст. ложки

Приготовление

  1. Набор овощей для шакшуки может быть абсолютно произвольным, я обычно готовлю ее на баклажанах, помидорах, сладком перце и луке. А можно добавить кабачки, чеснок - как вам будет угодно.
  2. Овощи очистить, мелко нарезать кубиками и на сковородку в оливковое масло.
  3. Жарить-томить на среднем огне до готовности, посолить, поперчить и соорудить из них на сковороде "кратер".
  4. В этот кратер из овощей вбить куриное яйцо. Стараться не повредить желток. Можно готовить шакшуку на 1 яйцо, а можно и на несколько, тогда кратеров должен быть больше.
  5. Накрыть сковороду крышкой, жарить на среднем огне, пока желток не затвердеет. Вот только мешать не надо!
  6. А потом добавить к шакшуке острый соус.
    У меня был "Красный дьявол" с кайенским перцем, можно взять "Табаско", а можно и вовсе без соуса.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
Автор: KyharNet
Порционная яичница

Порционная яичница

От того, как вы позавтракали, зависит очень многое. Предлагаю Вам пересмотреть свой взгляд на ваш завтрак и вместо банальных яиц и бутербродов, порадовать …

Жареные яйца с помидорами в кольцах болгарского перца

Жареные яйца с помидорами в кольцах болгарского перца

Ищете яркие цвета для свежего и энергичного начала дня? Это ваш рецепт: легкий питательный завтрак яйца и очень весело выглядит кроме того, когда подготовлены …

Яйца по-шотландски

Яйца по-шотландски

Яйца по-шотландски — блюдо английской кухни, очень популярная закуска в Англии и Шотландии. Вместо куриных яиц можно использовать перепелиные. Подавать …

Салат ромен на гриле с фетой и вялеными томатами

Салат ромен на гриле с фетой и вялеными томатами

Салат ромен на гриле с фетой и вялеными томатами вкусное и полезное блюдо. Листья салата ромен обладают насыщенным терпким, немного пряным вкусом с ярко …

Язык