Фаршированные кальмары рисом и грибами

Фаршированные кальмары рисом и грибами
Из кальмаров можно приготовить множество разных блюд, они идеально подходят для фарширования.
Начинять кальмаров можно различными ингредиентами, и каждый раз вкус будет неповторимым.
Предлагаем простой и вкусный рецепт фаршированных кальмаром, где в качестве начинки будут рис и грибы.
Фаршированные кальмары рисом и грибами по достоинству оценят любители морепродуктов.

Ингредиенты

кальмары 2 шт
рис 3/4 стакана
морковь 2 шт
лук репчатый 2 шт
грибы вешенки или шампиньоны 50 г
сыр твердый 150 г
майонез 3 ст. ложки
лимоны 1 шт
масло сливочное 20 г
масло оливковое 4 ст. ложки
соль и черный молотый перец

Приготовление

  1. Острым ножом аккуратно отрезать часть треугольного плавника с хвостика кальмаров.
    Оставшиеся треугольники закрепить зубочисткой - это ушки поросят.
    Тушки кальмаров переложить на тарелку.
  2. Отварить рис в слегка подсоленной воде почти до готовности.
    Репчатый лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке или нарезать соломкой.
    Вешенки или шампиньоны — тонкой соломкой.
  3. На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить на сковороду морковь и продолжать пассеровку.
    Когда овощи станут светло-оранжевыми, приправить солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком и добавить отрезанные кусочки кальмаров.
  4. Грибы обжарить до готовности, приправить солью.
    Отправить грибы к моркови, добавить рис, перемешать и прогреть в течении 1-2 минут.
  5. На крупной терке натереть твердый сыр и половину отправить к фаршу.
    Начинку тщательно перемешать и плотно заполнить полученной смесью тушки кальмаров.
  6. Фаршированные кальмары сложить в форму смазанную маслом.
  7. Оставшийся сыр соединить с майонезом и обмазать тушки кальмаров.
    При необходимости горлышко кальмаров закрепить деревянной зубочисткой.
  8. Выпекать кальмары в разогретой до 180 градусов духовке до золотистой корочки 30-40 минут.
    Готовые фаршированные кальмары подавать горячими.
Время подготовки:15 минут
Время приготовления:45 минут
Суммарное время:60 минут
Автор: KyharNet
Кальмары, фаршированные мясом

Кальмары, фаршированные мясом 45 минут

Если хотите приготовить несложное, интересное и сытное блюдо с морепродуктами, тогда рекомендуем отдать предпочтение фаршированным кальмарам. Кальмары, …

Кальмары, фаршированные креветками

Кальмары, фаршированные креветками 1 час

Кальмары – универсальный продукт, из них можно готовить не только салаты, но также тушить, жарить, варить и фаршировать. Предлагаем вам интересную из …

Кальмары, фаршированные грибами

Кальмары, фаршированные грибами 45 минут

Фаршированные кальмары великолепно смотрятся на праздничном столе! Блюдо получается нежным, ароматным и довольно праздничным. Кальмары, фаршированные …

Кальмары, фаршированные грибами, сыром и яйцом

Кальмары, фаршированные грибами, сыром и яйцом 1 час

Любителям вкусных и аппетитных морепродуктов предлагаем отличный рецепт приготовления фаршированных кальмаров грибами, сыром и яйцом. Этим интересным …

Волованы с креветками

Волованы с креветками 30 минут

Поклонникам морепродуктов понравится закуска с креветками в волованах из слоеного теста. Эта закуска с морепродуктами и цукини смотрится очень выигрышно …

Гребешки на гриле с авокадовым соусом

Гребешки на гриле с авокадовым соусом 30 минут

Для многих людей морские гребешки остаются «ресторанным» блюдом.На самом деле вы можете сами приготовить их дома, как это часто делают на их родине — в …

Волованы с морепродуктами

Волованы с морепродуктами 30 минут

Нежные, хрустящие волованы из слоеного теста с разными начинками выглядят не только аппетитно, но и очень нарядно. Предлагаем очередной рецепт с волованами, …

Язык