Кальмары, фаршированные грибами, сыром и яйцом

Кальмары, фаршированные грибами, сыром и яйцом
Любителям вкусных и аппетитных морепродуктов предлагаем отличный рецепт приготовления фаршированных кальмаров грибами, сыром и яйцом.
Этим интересным блюдом Вы приятно удивите гостей.

Ингредиенты

кальмары 3-4 шт
грибы шампиньоны 250 г
сыр полутвердый 100 г
яйца 3 шт
лук репчатый 1 шт
масло сливочное 50 г
зелень лука 30 г
зелень по вкусу
сметана 200 мл
майонез 200 мл
мука пшеничная 1 ст. ложка
соль и черный молотый перец

Приготовление

  1. Для начинки мелко нарезать лук.
    Очищенные и вымытые шампиньоны нарезать соломкой.
  2. Пассеровать лук в растительном масле до золотого цвета на маленьком огне 5 минут, приправить.
    Добавить к луку шампиньоны и жарить до мягкости.
    Когда жидкость из грибов полностью выпарится, добавить соль и жарить еще несколько минут.
  3. Яйца отварить вкрутую, очистить и натереть на крупной терке.
  4. Полутвердый сыр натереть на крупной терке, именно он придаст начинке дополнительный вкус и свяжет ее.
  5. Зелень и перья лука промыть, мелко нашинковать.
    Смешать вместе обжаренные грибы с луком, яйца, сыр, зелень.
    Приправить по вкусу солью, перцем, аккуратно перемешать.
  6. Полученной начинкой нафаршировать тушки кальмаров, открытые места скрепить зубочистками.
  7. Кальмары уложить на смазанную маслом форму.
  8. Смешать в миске майонез, сметану, муку, соль и перец, перемешать до получения однородной массы.
    Залить кальмары приготовленным соусом и поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.
  9. Готовые кальмары, фаршированные грибами, сыром и яйцом, подавать к столу с гарниром, как самостоятельное горячее блюдо или рулетами в виде холодной или горячей закуски.
Время подготовки:20 минут
Время приготовления:60 минут
Суммарное время:80 минут
Автор: KyharNet
Кальмары, фаршированные креветками

Кальмары, фаршированные креветками 1 час

Кальмары – универсальный продукт, из них можно готовить не только салаты, но также тушить, жарить, варить и фаршировать. Предлагаем вам интересную из …

Кальмары, фаршированные мясом

Кальмары, фаршированные мясом 45 минут

Если хотите приготовить несложное, интересное и сытное блюдо с морепродуктами, тогда рекомендуем отдать предпочтение фаршированным кальмарам. Кальмары, …

Кальмары, фаршированные грибами

Кальмары, фаршированные грибами 45 минут

Фаршированные кальмары великолепно смотрятся на праздничном столе! Блюдо получается нежным, ароматным и довольно праздничным. Кальмары, фаршированные …

Фаршированные кальмары рисом и грибами

Фаршированные кальмары рисом и грибами 45 минут

Из кальмаров можно приготовить множество разных блюд, они идеально подходят для фарширования. Начинять кальмаров можно различными ингредиентами, и каждый …

Волованы с морепродуктами

Волованы с морепродуктами 30 минут

Нежные, хрустящие волованы из слоеного теста с разными начинками выглядят не только аппетитно, но и очень нарядно. Предлагаем очередной рецепт с волованами, …

Креветки и мидии на шпажках в кляре

Креветки и мидии на шпажках в кляре 15 минут

Сочные креветки и мидии в пикантном кляре несомненно оценят любители острых блюд и различных азиатских закусок. Морепродукты на шпажках получаются очень …

Мильфей из гребешков, порея и пармезановых вафель

Мильфей из гребешков, порея и пармезановых вафель 30 минут

Приготовив мильфей из гребешков, порея и пармезановых вафель вы удивите даже самых привередливые гостей. Блюдо выглядит на столе изысканно. Мильфей из …

Язык