Кальмары, фаршированные мясом

Кальмары, фаршированные мясом
Если хотите приготовить несложное, интересное и сытное блюдо с морепродуктами, тогда рекомендуем отдать предпочтение фаршированным кальмарам.
Кальмары, фаршированные мясом и рисовой лапшой – вкусное и сытное блюдо, которое прекрасно будет смотреться на вашем столе.

Ингредиенты

кальмары очищенные 6-7 шт
фарш свиной 500 г
грибы шампиньоны 12 шт
лук репчатый 2 шт
чеснок 4 зубчика
томатная паста 1 ст. ложка
рисовая лапша
вино белое 1/2 стакана
масло растительное 3 ст. ложки
зелень (укроп, петрушка)
соль и черный молотый перец
сахар
перец красный молотый

Приготовление

  1. Очищенные от пленок тушки кальмаров хорошо промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем.
  2. В кастрюле вскипятить 2 литра воды.
    Снять с огня и отправить в кипяток рисовую лапшу, оставить на 15 минут.
  3. По истечении этого времени рисовую лапшу вынуть из воды, откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости.
    Готовую лапшу порезать ножницами.
  4. В сковороде обжарить измельченные лук и чеснок до золотистого цвета.
    Добавить нарезанные шампиньоны и слегка обжарить.
  5. Отправить в сковороду мясной фарш мешать, чтобы он разошелся мелкими кусочками.
    Когда фарш заметно подрумянится, добавить в него столовую ложку томатной пасты.
  6. Жарить фарш с томатной пастой в течение 2-3 минут, затем влить половину бокала белого вина.
    Дать вину закипеть и добавить в начинку соль, сахар, щепотку красного и черного перца.
    Перемешать, добавить рубленую зелень.
  7. После этого положить в фарш разбухшую рисовую лапшу.
    Лапшу также хорошо смешать с начинкой и массу остудить.
  8. Подготовленные тушки кальмаров нафаршировать мясной начинкой, скрепить край зубочисткой.
  9. Выложите фаршированные кальмары в форму для запекания, смазанную маслом.
    В нескольких местах сделать отверстия для вытекания сока.
  10. Сверху посыпать кальмары красным перцем.
    Поставить форму на средний уровень духовки, разогретой до 250 градусов, запекать 15-20 минут.
  11. Кальмары, фаршированные мясом, можно подать целиком, а можно нарезать поперек, украсить зеленью и дольками лимона.
Время подготовки:15 минут
Время приготовления:45 минут
Суммарное время:60 минут
Автор: KyharNet
Фаршированные кальмары рисом и грибами

Фаршированные кальмары рисом и грибами 45 минут

Из кальмаров можно приготовить множество разных блюд, они идеально подходят для фарширования. Начинять кальмаров можно различными ингредиентами, и каждый …

Кальмары, фаршированные креветками

Кальмары, фаршированные креветками 1 час

Кальмары – универсальный продукт, из них можно готовить не только салаты, но также тушить, жарить, варить и фаршировать. Предлагаем вам интересную из …

Кальмары, фаршированные грибами

Кальмары, фаршированные грибами 45 минут

Фаршированные кальмары великолепно смотрятся на праздничном столе! Блюдо получается нежным, ароматным и довольно праздничным. Кальмары, фаршированные …

Кальмары, фаршированные грибами, сыром и яйцом

Кальмары, фаршированные грибами, сыром и яйцом 1 час

Любителям вкусных и аппетитных морепродуктов предлагаем отличный рецепт приготовления фаршированных кальмаров грибами, сыром и яйцом. Этим интересным …

Острые кальмары в красном соусе

Острые кальмары в красном соусе 45 минут

Кальмары - наверное, самый доступный из морепродуктов ( рыба не в счет). Если у вас есть замороженный коктейль из морепродуктов — он тоже вполне неплохо …

Креветки и мидии на шпажках в кляре

Креветки и мидии на шпажках в кляре 15 минут

Сочные креветки и мидии в пикантном кляре несомненно оценят любители острых блюд и различных азиатских закусок. Морепродукты на шпажках получаются очень …

Волованы с морепродуктами

Волованы с морепродуктами 30 минут

Нежные, хрустящие волованы из слоеного теста с разными начинками выглядят не только аппетитно, но и очень нарядно. Предлагаем очередной рецепт с волованами, …

Язык