Кесадилья с мясом

Кесадилья с мясом
Кесадилья (исп. quesadilla, букв. сырная тортилья) — блюдо мексиканской кухни, представляет собой две лепёшки-тортильи с начинкой, в которую обязательно входит сыр, поджаренные на сковороде или во фри.

Ингредиенты

говядина духовая 450 г
масло подсолнечное 40 мл
фасоль красная в соку 200 г
томатное пюре 500 г
кориандр 1 ч.л
сыр «Пармезан» 200 г
тортилья 6 шт
лук репчатый 1 шт
перец чили 2 шт
консервированная кукуруза 150 г

Приготовление

  1. Сделайте фарш из постной говядины.
    Когда фарша нужно немного, его очень удобно делать с помощью блендера.
  2. Тортилья это тонкая лепёшка. Как ее сделать?
    Это простое пресное тесто, только с хитринкой.
    Нужно добавить шепотку разрыхлителя и пару столовых ложек оливкового масла в тесто.
    Из теста нужно расткатать тонкие лепешки и выпечень на сухой сковороде.
    Такие лепешки похожи на привычный нам лаваш, только чуть тоньше.
    Настояшие тартильи готовят из кукурузной муки.
  3. В сковороде с маслом прогреваем специи.От температуры специи раскроют свой аромат сильнее.
    Будьте осторожны не сожгите специи.
  4. К специям отправляем фарш и лук.
    Обжарьте пока мясо не потеряет красный оттенок.
  5. Мелко нарежьте пару помидорок и отправьте вместе с томатным пюре к фаршу.
    Перемещайте и потушите пару минут.
  6. Положите в сковороду с фаршем варенную фасоль (или консервированную в собственном соку, для быстроты) и кукурузу, перемешайте и жарьте 2-3 минуты.
    Перец чили порежьте мелко и добавьте в сковороду с фаршем.
  7. На сковороду выкладываем лепешку посыпаем сыром (измельчила в блендере).
  8. Поверх сыра укладываем мясную начинку, присыпаем сыром.
    Сверху накрываем ещё одной лепёшкой.
    Обжариваем с двух сторон по пару минут.
    Сыр расплавиться и соединит все вместе.
  9. Кесадилья родом из мексики. Она очень ароматная сочная и острая. Замечательное блюдо. Можно фантазировать с начинкой .
    Это блюдо считается этническим и в мексики есть даже специальные кесадилья печницы.
Время подготовки:15 минут
Время приготовления:45 минут
Суммарное время:60 минут
Автор: KyharNet
Куриные крокеты

Куриные крокеты 45 минут

Крокеты из нежного филе куриной грудки вызывают неподдельный восторг своим чудесным вкусом и приятным видом. Можно сервировать их на шпажках для фуршета, …

Куриный рулет с грибами

Куриный рулет с грибами 2 часа

Рулеты из курицы хороши как в горячем, так и в холодном виде. Но прежде чем приготовить рулет, вам потребуется удалить из курицы кости. Вам потребуется …

Буррито

Буррито 45 минут

Буррито - распространенное блюдо мексиканской кухни. Давайте приготовим дома буррито с начинкой из фасоли.

Крученики с лесными грибами в сметанном соусе

Крученики с лесными грибами в сметанном соусе 45 минут

Крученики с лесными грибами в сметанном соусе — очень оригинальный вариант для будничного обеда или ужина .

Рулетики из свинины с грибами

Рулетики из свинины с грибами 45 минут

Очень классный рецепт рулетов из свинины с вкусной начинкой из грибов, яиц, сыра, отлично впишется в праздничный стол и подымит настроение гостям своим …

Язык