Запеченный картофель в фольге с начинкой
Запеченные картофельные сундучки с начинкой приятно порадуют ваших гостей. Быстрая, вкусная и очень оригинальная закуска
Ингредиенты
зелень петрушки нарезанная 1 ст. ложка
перец черный молотый 0.5 ч. ложки
масло оливковое 1 ст. ложка
Приготовление
- На фото - нужные нам ингредиенты.
- Предварительно - очистим картофелины (берем крупные экземпляры), порежем мелко лук, натрем ветчину на крупной терке.
- Теперь приступим собственно к формированию сундучков.
У картофеля срезать будущую крышечку так как на фото. - Теперь выскребаем сердцевину у большей половинки картофелины.
Удобно это делать специальным приспособлением для чистки овощей и удаления сердцевин. - Вот какая красота у нас в итоге должна получиться!
Некий сундучок, куда мы дальше будет закладывать нашу начинку. - Начинка:
лук обжарить на оливковом масле до золотистости, добавить к луку ветчину и прожарить еще 2 мин.
Снять с плиты.
Теперь включаем духовку на 180-200 градусах. - Теперь приготовим соус:
травки мелко нарезать, чеснок выдавить через пресс, присолить и приперчить, добавить сметанку и перемешать.
Отставляем соус в сторону - пусть все ароматы сольются воедино. - Растопить на сковороде сливочное масло и обжарить картофель до золотой корочки.
Достать, присолить на дно и разложить в "сундучки" нашу начинку - лук и ветчину или куриную грудку, альтернативно. - Сверху заправляем соусом!
- Каждую картофелину накрываем "крышкой".
Теперь наши сундучки мы оборачиваем в фольгу отдельно друг от друга, укладываем в форму.
Отправляем в духовку на 20 минут. - По истечении времени достаем - даем чуть остыть - прийти в себя.
Раскладываем порционно по тарелочкам (у меня указаны ингредиенты на 2 порции - по одному сундучку на порцию).
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
Автор: KyharNet
Понравился рецепт? Поделитесь в социальной сети: