Форшмак из сельди

Приготовить форшмак из селедки — проще простого,готовится быстро, а закуска получается отличная.
«Форшмак» по-немецки означает «смаковать наперед». Мы в основном привыкли называть так блюда с измельченной соленой рыбы. Иногда готовим их вынужденно, потому что селедка оказался слишком соленый, а копченая ставрида — постная или тоже пересолена. А получаем вкуснятину!
Ингредиенты
сельдь 1 шт
яблоки 1 шт
булочки 2-3 кусочка
лук репчатый 1 шт
масло подсолнечное 50 г
уксус
  • Для подачи:
    яйца
    зелень лука
Приготовление
  1. Обработать сельдь: снять кожу и удалить все кости.
    Сельдь вымочить и вместе с булкой, намоченной в молоке (без корочки), дважды перемолоть на мясорубке.
  2. На мелкой терке натереть луковицу и почищенное яблоко. Хорошо перемешать, по вкусу добавить уксуса и растительного масла.
    Если хотите сделать форшмак со сливочным маслом, подержите его в теплом месте, чтобы стало совсем мягкое, разотрите и добавьте массу из селедки (только не холодную, потому что масло возьмется комочками). Масла можно брать и больше — граммов 100.
  3. Форшмак украшают крутым яйцом, зеленым луком.
Оценка: 8.1 / 10 из 2
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
Автор: KyharNet