Форшмак из селедки
Форшмак это очень вкусно как самостоятельное блюдо, так и для бутербродов.
Ингредиенты
перец черный молотый 1 щепотка
Приготовление
- Батон замочить в молоке.
- Сельдь очистить от кожицы и косточек.
- Мелко нарезать.
- Яблоко очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками.
- Сбрызнуть яблоко соком лимона, чтобы не потемнело.
- Сельдь, лук и яблоко дважды пропустить через мясорубку.
Батон отжать от лишней жидкости, добавить в фарш и перемешать.
- Мягкое сливочное масло смешать с селедочной массой.
- Белки от трех яиц нарезать мелкими кубиками.
- Добавить к массе и тщательно перемешать.
- Желтки от трех яиц растереть с солью, перцем и сахаром.
- Добавить к массе и все тщательно перемешать.
Готовый форшмак поставить в холодильник на 5-6 часов для улучшения вкуса.
- Выложить форшмак в подготовленное блюдо, украсить оставшимся яйцом и зеленью. Приятного аппетита!
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
Автор: KyharNet
Понравился рецепт? Поделитесь в социальной сети: