Хрустящие рыбные палочки

Домашние рыбные палочки – вкуснятина!
Для этого отменного блюда рекомендуется выбирать сорта рыбы с плотной мякотью, чтобы палочки не разваливались после запекания.
Можно использовать мороженое рыбное филе.
Подать со сладким соусом чили или майонезом, приправленным соусом табаско.
Ингредиенты
яичные белки 4 шт
соль и черный молотый перец
филе тилапии без кожи (нарезанного на полосы) 450 г
мука кукурузная 1 стакан
пшеничная мука 1/2 стакана
масло подсолнечное 1 стакан
Приготовление
  1. Разогреть духовку до 120 градусов. Выстелить противень фольгой.
  2. В большой миске взбить яичные белки, 2 чайные ложки соли и 1/4 чайной ложки перца, добавить рыбу и перемешать.
  3. В другой большой миске смешать кукурузную муку и муку, приправить солью и перцем. Обмакнуть рыбу в яичную смесь, позволяя стечь излишкам, а затем обвалять в мучной смеси.
  4. В большой сковороде нагреть масло на среднем огне. Обжаривать рыбные палочки до золотисто-коричневого цвета, от 4 до 6 минут, переворачивая один раз. Если рыба быстро становится коричневой, уменьшите огонь.
  5. Выложить готовую рыбу на противень и держать в духовке, чтобы сохранить теплой.
  6. Подавать рыбные палочки с кетчупом.
Оценка: 8.2 / 10 из 3
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
Автор: KyharNet