Маш-салат с жареной форелью

Легкий, вкусный, полезный салатик из маш-салата с жареной форелью!
Листья маш-салата имеют приємнй освежающий аромат, с чуть сладким привкусом, который имеет мягкий ореховый оттенок. Такой оригинальный вкус прекрасно дополняет вкус помидоров и красной рыбки! Кроме великолепных вкусовых характеристик, маш-салат несет в себе огромную пользу для здоровья, в его составе содержатся различные витамины и минералы.
Форель - рыба семейства лососевых, из которой получаются аппетитные закуски и великолепные первые блюда.
Нежное мясо форели хорошо насыщается ароматом специй, в которых маринуется и запекается. Запекание − наиболее приемлемый вариант приготовления форели, ведь так теряется минимум ее полезных свойств.
Форель прекрасно сочетается с апельсином, лимоном, имбирем, сливками, сметаной, белым вином, тимьяном, розмарином.
Ингредиенты
филе рыбы форель 600 г
листья салата (маш-салат) 300 г
помидоры черри 16 шт
орехи кедровые 100 г
лимоны 1 шт
масло оливковое
соус соевый
уксус бальзамический
соль и черный молотый перец
Приготовление
  1. Форель приправить солью и перцем и замариновать в соевом соусе, оливковом масле и соке лимона.
    Дать настояться в холодильнике в течение 2-3 часов.
  2. Обсушить форель бумажным полотенцем и обжарить на оливковом масле по 2 мин. с каждой стороны, разрезать на порции.
  3. Смешать маш-салат и разрезанные пополам черри, заправить солью, оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
    Выложить салат на тарелку, сверху положить форель и посыпать кедровыми орехами.
Оценка: 8 / 10 из 1
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
Автор: KyharNet