Маш-салат с жареной форелью
Листья маш-салата имеют приємнй освежающий аромат, с чуть сладким привкусом, который имеет мягкий ореховый оттенок. Такой оригинальный вкус прекрасно дополняет вкус помидоров и красной рыбки! Кроме великолепных вкусовых характеристик, маш-салат несет в себе огромную пользу для здоровья, в его составе содержатся различные витамины и минералы.
Форель - рыба семейства лососевых, из которой получаются аппетитные закуски и великолепные первые блюда.
Нежное мясо форели хорошо насыщается ароматом специй, в которых маринуется и запекается. Запекание − наиболее приемлемый вариант приготовления форели, ведь так теряется минимум ее полезных свойств.
Форель прекрасно сочетается с апельсином, лимоном, имбирем, сливками, сметаной, белым вином, тимьяном, розмарином.
Ингредиенты
Приготовление
- Форель приправить солью и перцем и замариновать в соевом соусе, оливковом масле и соке лимона.
Дать настояться в холодильнике в течение 2-3 часов. - Обсушить форель бумажным полотенцем и обжарить на оливковом масле по 2 мин. с каждой стороны, разрезать на порции.
- Смешать маш-салат и разрезанные пополам черри, заправить солью, оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
Выложить салат на тарелку, сверху положить форель и посыпать кедровыми орехами.