Толстолобик маринованный с луком
Сегодня будем вкусно мариновать рыбу, которая является замечательной и несложной закуской на любой случай.
Оказывается, мариновать рыбу в домашних условиях очень легко, тут главное — приобрести качественную рыбу.
В этом пошаговом рецепте, мы предлагаем приготовить толстолобика — очень вкусную и полезную рыбу.
Соль для маринования лучше использовать адыгейскую, которая уже приправлена травами.
Оказывается, мариновать рыбу в домашних условиях очень легко, тут главное — приобрести качественную рыбу.
В этом пошаговом рецепте, мы предлагаем приготовить толстолобика — очень вкусную и полезную рыбу.
Соль для маринования лучше использовать адыгейскую, которая уже приправлена травами.
Ингредиенты
рыба толстолобик 800 г
лук репчатый 2 шт
соль 3 ч. ложки
морковь 1 шт
черемша 5 веточки
лавровый лист 5 шт
масло подсолнечное 80 мл
масло оливковое 80 мл
уксус 150 мл
сахар 2 ч. ложки
перец черный горошек 15 шт
Приготовление
-
Филе или стейки толстолобика вымыть и обсушить бумажным полотенцем.
-
Разрезать его на порционные куски, придать им квадратную форму примерно 5х5 сантиметров.
Натереть каждый кусочек толстолобика солью. -
Лук очистить, нарезать полукольцами.
Морковь вымыть, очистить, нашинковать на крупной терке. -
В эмалированную или стеклянную посуду уложить слоями рыбу и специи (лук, морковь, лавровый лист, горошины перца).
Сверху присыпать кусочки толстолобика крупно порезанной черемшой. -
Для маринада смешать растительное и оливковое масла, добавить уксус и сахар.
Перемешать смесь, и влить маринад в банку к толстолобику.
Закрыть крышку и сильно встряхнуть несколько раз. -
Поставить банку в холодильник на 24 часа, встряхивая 4-5 раз это время.
Через сутки уже можно подавать маринованного толстолобика с луком на стол.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 60 минут
Суммарное время: 80 минут
