Баноффи пай с маскарпоне

Приготовление

1. 
   Печенье измельчить в крошку с помощью блендера.
   В рецепте использовали овсяное печенье с кунжутом.
2. 
   Растопить сливочное масло, смешать с печеньем.
   Высыпать однородную смесь на дно разъемной формы диаметром 24 см, хорошо утрамбовать.
   Поставить на полчаса в холодильник.
3. 
   Приготовить крем:
   В маскарпоне добавить 2 яичных желтка и сахарную пудру.
4. 
   Взбить массу миксером в течение 2-3 минут.
5. 
   Вареное сгущенное молоко распределить по коржу.
6. 
   Бананы почистить, нарезать ломтиками и полить соком одного лимона.
7. 
   Бананы выложить на слой вареной сгущенки так, чтобы они слегка заходили друг на друга.
8. 
   Поверх бананов выложить крем с маскарпоне, разровнять.
9. 
   Поставить Баноффи пай в холодильник по крайней мере на один час, чтобы он настоялся.
10. 
    По желанию сверху можно посыпаем тертым шоколадом или какао.
    Перед подачей украсить бананом и листьями мяты.