Творожно-шоколадная пасха
Предлагаем приготовить вкусную шоколадную пасху с добавлением изюма, которую готовят в специальной форме — пасочнице, но ее спокойно можно заменить на креманки, маленькие формочки для кулича или приспособить что-то другое круглой формы.
Ингредиенты
- Для глазурияичные белки и сахарная пудрашоколадная стружка посыпки, бусины
Приготовление
- В чистую марлю выложить сметану и подвесить над глубокой тарелкой на 5 часов, чтобы стекла сыворотка.
- Сливочное масло порезать на кусочки и оставить при комнатной температуре на полчаса.
Творог протереть через сито, чтобы не было комочков. - На крупной терке натереть шоколад.
Желтки растереть с сахарным песком и ванильным сахаром. - Желтки соединить с шоколадом, сливками и довести до кипения на водяной бане.
Затем смесь остудить. - Сливочное масло взбить миксером.
- Соединить масло со сметаной, остывшей шоколадной массой, творогом и все взбить миксером.
Добавить изюм и аккуратно перемешать. - Пасочницу (или формочки) застелить марлей и заполнить получившейся массой.
Поставить под гнет на сутки в холодильник. - Готовую творожную пасху опрокинуть на тарелку, аккуратно убрать марлю и украсить глазурью, шоколадной стружкой, посыпками и сахарными бусинами.