Маринованный виноград
Можно замариновать виноград, который кажется вам невкусным в свежем виде.
Зимой это будет отличная приправа к мясным блюдам.
Зимой это будет отличная приправа к мясным блюдам.
Ингредиенты
виноград 2 кг
- Для маринада (на 2 кг ягод):сахар 0,5 кгуксус 1 стаканвода 5 стакановгвоздика 10 шт.корица 1 г
Приготовление
- Хорошо промыть гроздья винограда, и аккуратно отделить ягоды.
Слегка обсушить, сложить в чистые стерильные банки и залить горячим маринадом. - Для приготовления маринада в эмалированную кастрюлю налить воду, добавить пряности и кипятить 10 мин, затем добавить сахар.
Когда все закипит, снять с огня и долить уксус. - Залитые маринадом ягоды пастеризовать на водяной бане при температуре 90 градусов - литровые банки 20 мин, а 3-х литровые - 45 минут.
Закупорить герметично.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 60 минут
Суммарное время: 80 минут