Лечо из перца на зиму

Лечо из перца на зиму
Из перца и помидоров можно сделать огромное количество вкусных блюд и консервированных салатов.
Предлагаем приготовить лечо из сочного болгарского перца в ароматной томатной заливке, которое будет радовать вас всю зиму и не только!
  • Продукты на 1 л томатного пюре:
    болгарский перец 1 кг
    томатное пюре 1 кг
    сахар 2 ст. ложки
    соль 1 ст. ложка

Приготовление

  1. Сладкий болгарский перец вымыть, удалить плодоножки, перепонки и семена. Хорошо помыть под проточной водой и нарезать на квадратики 2x2 см.
  2. Спелые помидоры тщательно вымыть, нарезать, пропустить через мясорубку, протереть, уварить на слабом огне до уменьшения в объеме примерно в 3 раза, добавить соль из расчета 1 ст. ложка на 1 литру уваренного томатного пюре.
  3. К пюре добавить нарезанный сладкий перец, сахар, соль и все кипятить 10 минут, после чего горячую массу разложить в прокипяченные стеклянные банки так, чтобы перец был полностью покрыт томатом.
    При заполнении банок горячей массой, предназначенной для консервирования, банки следует ставить на влажную салфетку
  4. Банки накрыть крышками, стерилизовать в кипящей воде 25—30 минут.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 60 минут
Суммарное время: 80 минут
Автор: KyharNet
Икра из болгарского перца на зиму

Икра из болгарского перца на зиму 2 часа

Икра из свежего перца — настоящая кладовая витаминов, она снимает усталость, помогает предотвратить простуду, укрепляет сопротивляемость организма при …

Баклажаны квашеные фаршированные

Баклажаны квашеные фаршированные 2 часа

Баклажаны квашеные фаршированные морковью, петрушкой, сельдереем и болгарским перцем - очень вкусная овощная закуска. Кроме того, баклажаны, приготовленные …

Сладкие маринованные помидоры на зиму

Сладкие маринованные помидоры на зиму 1 час

Сладкие маринованные помидоры готовятся очень просто, это прекрасная зимняя закуска.

Заправка для борща, супа и других блюд

Заправка для борща, супа и других блюд 30 минут

При засолке овощей и зелени они сохраняют много витаминов до весны. Я давно делаю заготовку овощей таким способом. Это очень удобно зимой: при варке борща, …

Маринованный перец

Маринованный перец 30 минут

Маринованный перец станет настоящей находкой зимой и вкусно разнообразит меню.

Пикули

Пикули "маринованные овощи" 90 минут

Пикули — это различные овощи, замаринованные с пряностями. В состав пикулей, приготовленных по этому рецепту, входит цветная капуста, огурцы, кабачки, …

Салат из зеленых помидор

Салат из зеленых помидор 1 час

Как известно, в конце сезона не все помидоры успевают дозреть. Именно из недозрелых помидоров, моркови и лука можно приготовить очень вкусный салат. …