Салат из зеленых помидор

Салат из зеленых помидор
Как известно, в конце сезона не все помидоры успевают дозреть.
Именно из недозрелых помидоров, моркови и лука можно приготовить очень вкусный салат.
Этот салат из зеленых помидор получается очень вкусный и ароматным, а зимой станет замечательным дополнением к обеду.

Ингредиенты

помидоры зеленые 3 кг
морковь 1,5 кг
лук репчатый 1 кг
сахар 300 г
масло подсолнечное 300 г
соль 2 ст. ложки с горкой
уксус яблочный 200 г

Приготовление

  1. Для приготовления салата натрите морковь на крупной терке, лук нарежьте полукольцами, а помидоры кружочками. Овощи переложите в большую посуду и перемешайте.
  2. Дайте настояться салату около 12 часов, а затем слейте весь образовавшийся сок.
  3. После этого влейте в салат растительное масло, яблочный уксус и всыпьте сахар.
  4. Проварите получившуюся массу в течение получаса, а затем разложите в чистые банки и пастеризуйте их около 5 минут, после чего закатайте.
  5. Банки с салатом переверните и укутайте до полного остывания.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 60 минут
Суммарное время: 80 минут
Автор: KyharNet
Соленые зеленые помидоры на зиму

Соленые зеленые помидоры на зиму 1 час

Из зеленых помидоров получается прекрасная закуска. Соленые зеленые помидоры вкусные и ароматные, они хороши к отварной или жареной картошке, хороши как …

Помидоры с кориандром

Помидоры с кориандром 45 минут

Если Вам нравится делать заготовки на зиму, то советуем обратить свое внимание на помидоры, так как эти овощи можно консервировать, мариновать и солить. …

Сладкие маринованные помидоры на зиму

Сладкие маринованные помидоры на зиму 1 час

Сладкие маринованные помидоры готовятся очень просто, это прекрасная зимняя закуска.

Помидоры с хреном и чесноком на зиму

Помидоры с хреном и чесноком на зиму 1 час

Приготовленные по этому рецепту помидоры получаются очень ароматными и пикантными, в меру солеными и в меру сладкими. Консервированные помидоры с хреном …

Томатный сок

Томатный сок 90 минут

Томатный сок это вкусно, здорово и полезно, а при желании его можно сделать дома. Помидоры надо выбирать сочные, чтобы в них не было много мякоти. Помидоры …

Заправка для борща, супа и других блюд

Заправка для борща, супа и других блюд 30 минут

При засолке овощей и зелени они сохраняют много витаминов до весны. Я давно делаю заготовку овощей таким способом. Это очень удобно зимой: при варке борща, …

Консервированная фасоль с баклажанами, помидорами и морковью

Консервированная фасоль с баклажанами, помидорами и морковью 2 часа

Открыв баночку консервированной фасоли холодной зимой вы сразу вспомните теплое лето.

Язык