
Заправка для борща, супа и других блюд
Ингредиенты
Приготовление
- Морковку натереть на крупной терке.
- Лук и перец нарезать на тонкие полоски.
- С помидоров снять кожицу и тоже нарезать. Зелень мелко нарезать. Добавить соль и все перемешать. Через 10 минут разложить заправку (выделившийся сок тоже ) в банки и накрыть капроновыми крышками.
- Заправка хорошо хранится при комнатной температуре.
- С указанного количества овощей получилось 4 банки по 0,5 л.