Домашний ликер Лимончелло
Простой рецепт и доступные ингредиенты делают приготовления этого напитка в домашних условиях совсем несложным процессом.
Ингредиенты
Приготовление
- Лимоны с толстой яркой цедрой залить водой на 10 минут и хорошенько вымыть.
Высушить бумажным полотенцем. - Аккуратно снять лимонную цедру, не задевая белой горькой части.
Из оставшихся лимонов можно будет приготовить лимонад. - Отправить цедру лимона в банку и залить водкой.
Если заменить водку спиртом, то тогда у вас получится напиток крепостью 36 градусов. - Оставить банки настаиваться в прохладном темном месте в течение от 5 до 40 дней - чем дольше, тем насыщеннее вкус.
- По истечению этого времени приготовить сироп.
Для этого смешать сахар с водой, вылить в кастрюлю и прокипятить 5-7 минут до растворения сахара.
Охладить. - Лимонную настойку процедить, отделив жидкость от цедры, смешать настой со сладким сиропом.
- Разлить по бутылкам и оставить их в темном месте еще на 5-40 дней.
- Он не замерзает при -20, поэтому лучше хранить ликер Лимончелло в морозильной камере и подавать холодным в высоких рюмках.
Приятного аппетита!