Домашний медовый квас

В квасе содержится много углеводов, белков и витаминов, он имеет и лечебное значение, регулирует кислотность желудка, способствует обмену веществ, улучшает деятельность сердечно-сосудистой системы.
Ингредиенты
Приготовление
-
Спелые лимоны хорошо помыть горячей водой, а затем сполоснуть холодной.
Снять с них кожицу, а мякоть нарезать тонкими кружочками.
Из кружочков забрать зернышки, а сами кусочки цитруса положить в кастрюлю, пересыпать сахаром и слегка размять. -
Затем залить лимоны теплой кипяченой водой, добавить растопленный на водяной бане мед и промытый изюм.
Когда жидкость остынет до комнатной температуры, вмешать в нее дрожжи, растертые с мукой и ложкой сахарного песка.
Перемешать все, накрыть кастрюлю и поставить ее на 10 часов в теплое место. -
После того как порезанные лимоны всплывут, процедить содержимое кастрюли через сложенную в 2-3 слоя марлю или сито.
Разлить настой по бутылкам, в каждую положить по 3-4 изюминки и закупорить. -
Хранить бутылки с медовым напитком в холодильнике в горизонтальном положении.
Через 2-3 дня квас будет готов к употреблению.