Свекольный квас

Свекольный квас
Все наверное знают, что свекла чрезвычайно полезна для организма человека, в ней содержится много витаминов и полезных веществ, таких как медь, железо, йод.
Кроме этого свекла повышает уровень гемоглобина и уничтожает вредные микроорганизмы в кишечнике.
И поэтому свекольный квас, изготовленный на ее основе, тоже очень полезный напиток, который восстанавливает силы, повышает тонус организма, очищает печень, стабилизирует артериальное давление.
Жарким летом холодный свекольный квас прекрасно утоляет жажду, его также используют для приготовления холодных супов и борщей.

Ингредиенты

свекла 2-2,5 кг
хлеб черный и белый по 200 г
вода 2 л.

Приготовление

  1. Свеклу помыть, очистить от кожуры, нарезать кусочками или нашинковать на крупной терке.
  2. Добавить по 200 г черного и белого хлеба или сухарей из него, залить все продукты 2 л. теплой (35-40 °С) кипяченой воды и отставить на 3-4 дня в теплое место, после чего процедить и поставить в холодильник.
  3. Квашеную свеклу, оставшуюся после приготовления кваса, можно использовать для приготовления борща.
    Вместо сырой свеклы можно использовать печеную или вареную, тогда вместо воды используют отвар из-под свеклы.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 60 минут
Суммарное время: 80 минут
Автор: KyharNet
Квас на пиве

Квас на пиве 1 час

Простой рецепт пьянящего кваса, процент алкоголя в котором можно регулировать на свой вкус и сохранить традиционный вкус кваса. Для приготовления подойдет …

Квас из ржаных сухарей

Квас из ржаных сухарей 2 часа

Квас один из безалкогольных напитков, который очень популярный в странах Восточной Европы, особенно в Украине и России с древнейших времен. Готовый квас …

Лимонный квас

Лимонный квас 1 час

Лимонный квас, если его регулярно употреблять, - действенное средство для улучшения обмена веществ, он хорошо помогает при ревматизме, ожирении, снижает …